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  • 食品微生物学(高等院校转型发展案例化项目化十四五规划教材)

  • 所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业     作者：编者:范俐|责编:眭蔚//陈玉环     出版社：厦门大学
  •     本书是应用型本科教材 ，以培养高素质应用型人才 为出发点，以“实用、够用” 为宗旨，突出基础性、针对 性与创新性。本书涵盖了微 生物的基础知识与基本技术 、微生物与食品制造、食品 的微生物污染、食品腐败变 质与控制、微生物与食品安 全等方面。基础知识主要包 括微生物的概述、微生物的 主要类群、微生物的营养与 生长、微生物的代谢、微生 物的遗传变异与菌种选育等 ；实验模块与基础知识相对 应，突出典型性和可操作性 ，主要包括显微技术、微生 物消杀技术与分离培养技术 、生化鉴定技术、微生物的 菌种选育与保藏等内容。本 书在基础知识模块力求图文 并茂、通俗易懂，列举生活 生产中常见的微生物案例， 帮助学生理解与应用相关知 识。 本书可作为食品科学与 工程、食品质量与安全、食 品营养与健康、食品安全与 检测等本科专业的教材。
  • 人民幣：RMB 52.00 元     售价：NT$ 208.00 元
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  • InDesign排版设计(数字媒体艺术设计项目式全彩微课版中等职业学校工业和信息化精品系列教材)

  • 所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业     作者：编者:马云扉|责编:王亚娜     出版社：人民邮电
  •     本书全面、系统地介绍 InDesign的基本操作方法和 排版设计技巧，具体内容包 括排版基础、InDesign基础 操作、绘制和编辑图形、路 径编辑与复合形状、填充与 效果、文本与文本效果、字 符与段落格式、表格与图层 面板、版面布局与主页、目 录制作与书刊编排以及综合 设计实训等。 本书采用“项目—任务”编 写模式，通过“任务引入”介 绍任务具体要求；通过“设 计理念”剖析设计的构思过 程和注意事项；通过“任务 知识”帮助学生快速理解软 件功能；通过“任务实施”带 领学生熟悉版式制作过程和 软件操作步骤；通过“扩展 实践”和“项目演练”拓展学 生的实际应用能力，提升学 生的软件使用技巧。在项目 11综合设计实训中，本书安 排了5个商业案例，提高学 生的综合设计制作水平。 本书可作为中等职业学 校数字媒体类专业排版设计 课程的教材，也可作为 InDesign初学者的自学参考 书。
  • 人民幣：RMB 59.80 元     售价：NT$ 239.20 元
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