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  • 茶经研习

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：编者:周才碧|责编:贾磊     出版社：轻工
  •     本书以陆羽《茶经》为 引，分为茶之源研习、茶之 具研习、茶之造研习、茶之 器研习、茶之煮研习、茶之 饮研习、茶之事研习、茶之 出研习、茶之略研习、茶之 图研习共十个章节进行原文 分析和研究，并引出知识扩 展和解读，剖析了茶的起源 、加工及其用具、冲泡及其 器具、茶之为饮及其科学饮 用、茶为国饮及其轶事典故 、茶叶产出及其区域演变等 茶文化知识。每章中的原文 标注汉语拼音，并设计讲解 方案和课后活动，旨在促进 茶艺与茶文化传播，引导形 成全社会饮茶、爱茶、关心 茶的良好氛围。 本书可作为茶文化培训 教材，或者作为茶学专业教 学、茶叶爱好者研习茶文化 的参考书。
  • 人民幣：RMB 98.00 元     售价：NT$ 392.00 元
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  • 习茶精要详解(下茶艺修习教程彩图版)(精)

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：编者:周智修     出版社：中国农业
  •     周智修编著的《习茶精要详解(下茶艺修习教程 彩图版)(精)》主要内容为行茶的操作，详细分解、介 绍了玻璃杯泡法、盖碗泡法、壶泡法、煮茶法、点茶 法五种基本泡茶法。本书内容具有较高的视角、很强 的权威，内容严谨，充分体现了习茶中“精要”， 2000多张图片与文字紧密配合，极其细致，完美体现 书名中的“详解”。
  • 人民幣：RMB 160.00 元     售价：NT$ 640.00 元
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  • 美食与文明(帝国塑造烹饪习俗的全球史)(精)

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：(美)蕾切尔·劳丹|责编:王颂|译者:杨宁     出版社：民主与建设
  •     从大约两万年前人类掌 握谷物烹饪到现在，本书作 者讲述了世界上主要饮食的 兴衰历史。透过多种饮食表 面上的混杂局势，作者揭示 了烹饪谱系图潜在的简明规 律，说明了烹饪哲学中关于 健康、经济、政治、社会和 神灵信仰的周期性变化如何 推动新饮食的建立，其中一 些被选为帝国饮食，在全球 逐渐占据主导地位。 作者还阐述了商人、传 教士和军队如何将饮食跨越 山脉、海洋、沙漠和政治边 界。本书的创新叙事方式将 烹饪如语言、服装或建筑， 视为人类创造的事物。通过 强调烹饪如何将农产品变成 食物，并将全球而不是某个 特定的国家作为舞台，挑战 了支撑当代食品运动的农耕 和浪漫主义神话。
  • 人民幣：RMB 110.00 元     售价：NT$ 440.00 元
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