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化工单元实训操作(全新版高等学校实验课系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:凌立新//蒋山泉//鲁凌|责编:张红梅出版社：重庆大学
本书以化工单元操作为主线，重点讲述流体流动、传热、传质分离过程、反应过程的主要实验和化工单元装置的操作技术。全书共六章，包括绪论、化工基本物理量的测量、流体输送单元操作实训、传热单元操作实训、传质单元操作实训、反应单元操作实训。每章内容包括：化工典型设备、仪表的结构及特点，工作原理，装置的操作技术，单元操作的工艺过程，以及在运行中的注意事项、故障处理等。本书所设计的操作过程更加接近真实操作环境，有利于帮助学生完成理论与真实生产之间的衔接和过渡。本书可作为高等院校化工、环境、制药、生物、高分子材料、食品、轻纺等工科专业的实验实训教材，也可作为讨程工程等领域科研人员的参考用书。
人民幣：RMB 54.00 元售价：NT$ 216.00 元

功能食品实验教程(高等学校专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:米生权//陈文|责编:罗晓航出版社：轻工
本教材作为《功能食品教程》（第二版）配套的实验教材，力求全面系统地设置功能食品功能评价、安全性毒理学评价、功能因子检测、维生素与矿物质的检测等常规实验，在参考最新国家标准及功能评价调整方案的基础上，结合实验教学过程中的实际需求，将理论教学与实践教学相融合。本教材共六章。第一章介绍动物实验基础知识及人类疾病动物模型；第二章介绍功能食品的人体试食试验及相关统计学方法；第三章为功能食品功能评价实验，突出了七个常见功能评价实验的设计方案与检测方法；第四章为安全性毒理学评价实验，共十五个实验，涉及毒理学安全性评价体系、实验选择方案；第五章为营养素补充剂的检测，包括十七个实验；第六章为功能食品中功效成分的检测，涵盖了七个功能因子。其中，第五、六章的部分实验在国家标准的基础上增加了其他方法。本教材可供高等院校功能食品相关课程的本科生与研究生教学使用，也可作为从事功能食品研究的相关科研人员参考书。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

食品微生物学实验指导(高等学校专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:王远亮//宁喜斌|责编:马妍出版社：轻工
本书共6部分，合28个实验操作，绪论与附录部分介绍食品微生物学实验设施与要求，以及溶液的配制方法、配方，实验部分涵盖了常用的食品微生物基础实验，食品微生物理化特性，食品微生物安全检验，食品微生物综合应用实验。每个实验从目的与要求、实验原理、实验材料、实验方法与步骤、思考题五个方面编写。本书力求科学实用、知识体系新颖，可作为高等院校食品类专业实验教材，也可以作为食品检验部门、食品生产企业、食品科研机构等有关人士的参考书。
人民幣：RMB 32.00 元售价：NT$ 128.00 元

食品化学与分析实验(高等学校专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:吕丽爽//冯小兰|责编:张靓//王庆霖出版社：轻工
本书在食品化学与分析实验的教学与研究工作基础上，依据食品相关专业的特点，整理编写而成的食品化学与食品分析实验及相关技术的参考书。全书共九章，72个实验，内容包括样品预处理，分析方法的选择与数据处理，食品中主要营养成分含量的测定及食品质量的评价，食品原料评估，食品组分加工、贮藏过程中理化特性的变化，危害物的产生，食品添加剂的含量，食品真实性鉴定及自主设计综合性实验。实验设计从简单到复杂，设置恰当的难易梯度，结合“ 互联网+”，新增了食品真实性分析、食品溯源性分析和大型综合性设计实验，适合不同层次、不同教学体系师生选择。实验附有思考题、补充说明及相关电子拓展链接，以扩展视野，并帮助理解和分析相关问题。附录中介绍了常见指示剂、标准滴定溶液及缓冲溶液的配制，以备查用。本书可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全等专业的教材，也可供相关专业研究工作者参考。
人民幣：RMB 36.00 元售价：NT$ 144.00 元

玻璃专业实验(校企合作应用型系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:王秋芹//葛金龙|责编:姚硕出版社：中国科大
本书内容涉及玻璃原料的检测、玻璃原料全分析、玻璃生产过程的检测与控制、玻璃制品的性能检测、玻璃工艺综合实验及对玻璃进行改性等多个方面，实验步骤采用国家标准和行业、企业采用的分析方法，与玻璃研究和生产实际使用的方法一致。在编写实验过程中，本书充分考虑了实验项目的针对性和实用性，旨在锻炼无机非金属材料工程专业学生的综合实验能力，将企业的研发项目融入实验项目中，强化学生工程实践能力的培养，满足企业对应用型人才的培养需求。本书可作为高等学校无机非金属材料工程（玻璃方向）专业的实验课程教学用书，也可作为职业教育相关专业教学参考书，还可供从事玻璃研究和生产的科研工作者及工程技术人员参阅。
人民幣：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

化妆品配方实训(全国技工院校化工类专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:郭坚固|责编:傅圣英出版社：中国劳动社会保障
本教材以培养学生职业能力为核心，以各种化妆品的配方实训为主线，按照《化妆品安全技术规范》和各产品的质量标准为基础，以具体产品的配方实训为一个项目；导入化妆品的法规各种原料的基本知识、基础理论与产品的基本技术原理；引出各种原料的基本知识、基础理论与产品的基本技术原理围绕每个课题设置相关任务，通过多个活动完成任务，并对相应任务设置评价和课后习题，从而达到学会化妆品配方实训技能、掌握各种仪器的操作、数据分析和评价总结。
人民幣：RMB 53.00 元售价：NT$ 212.00 元

食品科学与工程专业实验指导(高等学校专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:吴正云|责编:马妍出版社：轻工
本书以代表性的发酵食品，烘焙食品，果蔬制品，粮油及豆制品，肉、蛋、乳制品和饮料的加工制作为主线，贯串食品微生物学、食品化学、食品生物化学、食品分析、食品物性学、食品工程原理等课程的实验技术，并兼顾实验室和规模化生产中的操作。让学生在实验训练中体会食品生产和研发的基本流程、技术手段和分析检测方法，以及相关仪器设备的使用等，为后续的专业学习、学术研究和实际工作奠定基础。可作为高等院校食品类专业的教材用书，也可供相关领域的专业技术人员参考。
人民幣：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

药物制剂技术实务(技工院校工学一体化新形态教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:陈迪//蒋义意|责编:张蕾出版社：化学工业
本书基于工学一体化的教学理念，将药物制剂生产及质量检测的工作任务与学习任务对接转化，按照制剂生产检验流程进行课程实施，将企业生产指令及批生产检验记录转化为工作页的形式，以生产任务为项目载体，附以相关知识信息和教学视频二维码资源。内容涵盖 8个项目，21个任务，涉及药物制剂生产工作的各个环节。本书由浙江省技工院校省级高水平专业群建设项目 -杭州轻工技师学院医药健康专业群团队编写，适合技工院校、高职高专类院校药品生产、药学、药品经营与管理、药物制剂技术等专业师生阅读。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

药物制剂虚拟仿真实训(十四五中等职业学校教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:侯林艳//李艳鹏|责编:李瑾//蔡洪伟出版社：化学工业
本书详细介绍了固体制剂和小容量液体制剂的生产过程，并将药物制剂生产过程中应用的GMP标准、工艺过程、设备原理与操作，同南京药育公司开发的药育智能虚拟实训平台相结合，真实反映制药用空气净化系统、净水系统、固体制剂系统和小容量液体制剂系统生产的全过程，指导读者进行生产过程中的模拟操作。本书可用于药物制剂岗位操作人员的仿真培训，也可用于技术人员研究生产工艺的优化和操作方式的改进，亦可推广至相关专业院校，配合专业软件和仿真实训教学使用。
人民幣：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

发酵工艺学实验(第2版江苏省高等学校重点教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:余晓红//商曰玲//王笃军//李凤伟//彭英云等|责编:许蕾//沈旭//赵晶出版社：科学
本书内容分为两大部分，第一部分为发酵工艺学基础实验，包括发酵菌株的选育及保藏、摇瓶发酵、发酵生化参数的测定和发酵产品的分离提取；第二部分为综合性部分，包含工业上常见的20个发酵工艺实例，既有食品发酵实例又有生物制品发酵实例，还包括部分水产品发酵和中药材发酵实例。本书在编写形式上突出以学生为本的思想，在实验中除让学生明确实验目的、原理和基本操作外，还充分利用新形态教材形式，在部分实验中，特别是综合性实验中，分步骤拍摄实录视频，另协同发酵企业，制作经典浓香型白酒酿造、中药材发酵等视频，编写产教融合型教材，使用手机扫描二维码即可在线观看实验过程，便于学生在课前预习。
人民幣：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

版面设计(中国高校艺术专业技能与实践系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:李玉洁//徐峰|责编:胡晓航出版社：人民美术
本课程内容共分为五个章节，涵盖两个主要部分。前四个章节侧重于专业知识的讲解与实操，第五个章节则专注于版面设计课程的题库设计。前四章依次介绍了版面设计概述、版面设计的类型与原则、版面设计的构成，以及版式编排与形式技巧。通过这四个章节，学生将从基础到深入地逐步学习版面设计的专业知识，逐步培养进行版面设计的意识与能力。最后一章为实训部分，学生将通过前期课程中所学的理论知识与实践经验，参与专业赛事，并将其融入课程设计中，进行更加深入和专业的练习。此部分将着重于不同版面设计类型的实际设计与制作，旨在提升学生的专业适应能力和应对不同项目的能力。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

制药工程专业实验(高等学校制药工程专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:卓超//沈永嘉|责编:刘佳出版社：高等教育
制药工程专业(工艺类)实验是制药工程专业实验教学的重要内容之一，是制药工程专业工程类实验的基础。本书分4大部分，包括：实验室基本知识、药物制备技术、药物制备实验和药物结构解析。书中详细介绍了当今实验室及工业中应用的各种制药技术(涵盖化学制药、生物制药、中药制药和药物制剂技术)，选择并提供了成熟的实验，结合了基础型实验、综合型实验和制药新技术实验内容，每个实验都有详细的实验要求和内容。本书可适于制药工程专业各个方向多层次的实验教学需要，可以选择一个方向实验，或选择多方向组合实验。通过专业实验训练，力求使学生掌握制药基础知识、基本技术和初步的独立实验能力。本书可供高等学校制药工程(化学制药、生物制药、中药制药和药物制剂各方向)、生物工程、中药制药、药物制剂和药学等专业的本科生教材，亦可供研究生、实验技术人员和科研人员参考。
人民幣：RMB 22.70 元售价：NT$ 90.80 元

药品生产综合实训(江苏省高等学校重点教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:吴洁//鲍真真|责编:蔡洪伟出版社：化学工业
《药品生产综合实训》为江苏省高等学校重点教材。本书按照药品生产流程共分三个模块，分别为化学药物的合成、药物制剂的生产和药品的质量检验，系统介绍药品生产从原料药合成到片剂生产及贯穿始终的药品质量控制各岗位的素质、知识和技能要求。每个模块以各岗位任务和能力要求为主线，结合岗位标准操作规程和配套微课、视频及仿真软件等数字资源，进行真实生产操作训练，着重培养药品生产工程化、流程化和标准化的思维和意识，提高岗位职业能力和素养。本书内容既包括操作技能，又包括基本理论和常识，能同时满足高职专业教学和参考的需求。
人民幣：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

涂料工程基础实验(高等学校涂料工程专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:温绍国//王继虎//陈凯敏|责编:陶艳玲//白艳云出版社：化学工业
《涂料工程基础实验》是针对高等院校涂料工程专业编写的专业实验教材。全书内容包括：实验室安全与环保、涂料用树脂合成、涂料用树脂本征化学性能测定、涂料用颜填料改性及其性能测定、涂料用乳液性能测定、涂料的制备、涂料的本征综合性能测定、基材前处理及漆膜制备、漆膜性能测定、功能涂料性能测试、涂料现代剖析技术和涂料剖析综合大型实验，形成了从树脂性能、涂料组成、配方设计、涂料配制、涂膜制备到性能检测等方面的由源头到最终性能考评的全流程实验体系。《涂料工程基础实验》为高等院校涂料工程专业的教材，同时可供材料类专业的师生使用，并可作为涂料和涂装行业的研究人员、工程技术人员、设计工作者和管理者的参考书。
人民幣：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

制药工程专业综合实验指导(高等院校药学类实验系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:王美玲//关海滨|责编:周园出版社：科学
本教材分为四章，其中生物制药实验部分主要涉及菌、细胞、分子三方面，包括高压蒸汽灭菌锅的使用、无菌操作、菌相关液体培养基和固体培养基的配制、活菌计数、凝胶电泳、聚合酶链反应、蛋白质印迹法等基本实验操作技能；化学制药实验部分主要涉及苯妥英钠的合成工艺研究，包括制药母液的套用、溶剂的回收利用、重结晶母液的套用等内容；中药制药实验部分主要涉及分子、药效成分、微生物三方面；化工原理实验部分介绍了实验的研究方法和设计方法、实验数据的测量及误差、实验数据的处理、化工过程常见物理量测量等基本内容。本教材可作为高等医药院校药学类、制药工程及相关专业的实验教材，也可作为从事生物制药、化学制药、中药制药研发、生产人员的参考书。
人民幣：RMB 29.80 元售价：NT$ 119.20 元

化学工程与工艺专业实验/高等院校应用型化工人才培养丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：田维亮出版社：华东理工大学
丛书项：高等院校应用型化工人才培养丛书
田维亮主编的《化学工程与工艺专业实验》介绍了典型的化工专业实验的基础知识和实验，注重培养学生综合素质，通过实验操作使学生掌握化工生产的基本操作技能。其内容包括绪论、化工专业实验基础、基础数据测定实验、化学反应工程实验、化工分离技术实验、化工工艺实验、研究开发实验、化工仿真实验等内容。本书可作为高等院校化学工程与工艺专业本科教材，也可作为化学及其相关专业的实验教材，并可供从事化工生产、管理、科研和设计的工程技术人员参考。
人民幣：RMB 38.00 元售价：NT$ 171.00 元

制药工程实验教程(普通高等学校十四五规划化工与制药类创新型教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:黄剑东|责编:王新华出版社：华中科技大学
本书分为六章，内容包括制药工程实验基础知识、生物化学实验、药物化学实验、药剂学实验、药物分析实验和专业综合实验。全书有机融合了生物化学、药物化学、药物合成反应、工业药剂学、药物分析、制药分离工程、制药工程安全与环保等制药工程专业的核心课程相关内容，书中的每一个实验项目均包括实验目的，实验原理，实验仪器、试剂与材料，实验内容，实验注意事项，讨论与思考等。本书旨在通过专业实验训练，促使学生更好地掌握制药工程的基础知识和实验研究技能，培养学生制药工程实践创新能力。本书可作为高等院校制药工程及相关专业的实验教材，也可作为高职高专院校相关专业实验实训教学的参考教材。
人民幣：RMB 36.00 元售价：NT$ 144.00 元

版式设计基础与实战(第2版慕课版高等院校艺术设计精品系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:顾燕|责编:桑珊出版社：人民邮电
本书讲解了版式设计的基础知识和实战项目操作步骤。全书共9章，内容包括版式设计概述，版式设计要素，版式设计的构图、视觉流向与视觉语言，版式设计中文字的处理和表现，版式设计中图片的处理和表现，版式设计中色彩的处理和表现，版式设计的基本类型，版式细节设计与印刷尺寸，以及版式设计的综合运用。本书每章都采用基础知识与综合项目实战或项目演练相结合的讲解方式。其中最后一章设置版式设计的综合运用，通过书籍、文化折页、电商平台、招贴、企业宣传手册等多个实战项目，帮助读者掌握版式要素和设计方法在纸质媒介和网络媒介中的具体应用。本书适合作为高等院校版式设计相关课程的教材，也可供版式设计相关从业人员自学参考。
人民幣：RMB 69.80 元售价：NT$ 279.20 元

化工原理实验(第3版普通高等学校十四五规划工科化学精品教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:孙德//徐冬梅//刘慧君|责编:王新华出版社：华中科技大学
本书由长春工业大学、山东科技大学、南华大学、湖北理工学院、辽宁科技学院、青岛农业大学、河南农业大学、百色学院、河池学院等多所院校长期工作在教学第一线的教师，根据多年教学实践，参考国内外同类教材编写而成。全书分五大部分，包括实验基础知识、虚拟仿真实验、化工基础实验、演示性实验、研究创新型实验。本书可作为普通高等院校化工类及相关专业本科生化工原理实验教材或参考教材，也可供从事化学、化工、环境、制药、生物、食品、材料等专业工程技术人员参考。
人民幣：RMB 38.00 元售价：NT$ 152.00 元

生活中的自制乐器教程(全国高等院校音乐教育专业系列教材)/音乐教育实践系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:赵洪啸|责编:李绚|总主编:余丹红出版社：上海音乐学院
丛书项：音乐教育实践系列
这本教程，是一本比较有趣也常常会让你脑洞大开的教程。书中的各种自制小乐器的制作材料均来自于我们日常学习和生活中的用品，比如吸管、纸张、瓶子、碗碟、杯子、牙签、小豆子、树叶等等，制作工具也很常见，比如剪刀、直尺、胶水和胶带等等。材料和工具虽然大都常见和简单，但是我们认真制作出来的各种小乐器，都会有各不相同的音乐表现力和个性，甚至音准、音色不输给那些昂贵的专业乐器。
人民幣：RMB 30.00 元售价：NT$ 120.00 元

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