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纺织材料与检测(高职高专纺织类项目教学系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：杨乐芳//张洪亭//李建萍出版社：东华大学
《纺织材料与检测(高职高专纺织类项目教学系列教材)》(作者杨乐芳、张洪亭、李建萍)以项目形式介绍了织物、纱线、纤维三种形式纺织材料的形成过程、基本结构、性能特点及其检测方法。本书内容按以下七个方面构建：【教学目标】把本项目要求达到的理论知识目标、实践技能、拓展知识、岗位知识作为导读，放在每一项目或子项目的前面。【项目导入】设计一个项目案例，作为理论知识学习的切人口，目的是创设知识学习的问题情景，激发知识学习的需要动机。项目案例的内容是与实际生产、内外贸易密切关联，且直观易懂，能引起学习兴趣，并包含理论知识学习目标的“专业新闻”。【知识要点】项目完成过程中涉及的基本概念、术语的描述，纺织材料结构特征、评价指标的表征，以及影响因素、操作原理的分析等理论知识内容。【操作指导】项目完成过程中涉及的仪器设备、试样材料、操作步骤、相关标准等实践教学相关的资源和技能描述。【知识拓展】纺织材料新品种、新鉴别方法等前沿知识内容，或者不作为教学主要内容，而是自学知识，拓展知识面的相关内容。【岗位对接】与生产实际联系密切的名称术语、技术经验等。【课后练习】由专业术语辨析、填空题、是非题、选择题、分析应用题五种类型的习题组成，题型组织丰富，内容设计巧妙，突出应用性与实用性。其中：专业术语辨析、填空题可作为课前导学引领用；是非题、选择题可作为课堂教学理解释疑用；分析应用题可作为课后内化提高用。《纺织材料与检测(高职高专纺织类项目教学系列教材)》适用于作为纺织加工和贸易专业系统学习纺织材料及其检测的教科书，也可作为从事纺织品生产和贸易人员了解纺织专用术语、纺织品结构、性能和检测的参考书。
人民幣：RMB 45.00 元售价：NT$ 202.50 元

化工原理实验(第2版21世纪高等教育规划教材)/化学系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:宋红//史竞艳|责编:李蓉出版社：华中师大
丛书项：化学系列
本书分为基础部分和实验部分，具体包括实验基础知识、实验数据的测量及计算机数据处理、化工实验参数测量技术、化工原理基础实验、化工原理综合实验等七部分，内容讲解简洁实用，强调工程观念和方法论，重视计算机测控技术和数据处理方法的运用。本书可作为高等院校化工及相关专业的化工原理实验课程的教材或教学参考书，也可作为石油、生物化工、环境、医药等部门从事科研、生产技术人员的参考书。
人民幣：RMB 24.50 元售价：NT$ 98.00 元

药物制剂综合实训教程(高职高专十二五规划教材)/药学系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：胡英//夏晓静出版社：化学工业
丛书项：药学系列
《药物制剂综合实训教程》由胡英、夏晓静主编，本书以药物制剂生产过程为主线，融合药物制剂设备、药物制剂生产、药物制剂检验、药物制剂工艺验证、药品生产质量管理五门课程的核心知识和技能，参照和借鉴2010年版《中华人民共和国药典》、《药品生产质量管理规范（2010年修订）》的要求和标准组织内容。全书共分为片剂、硬胶囊、软胶囊、小容量注射剂、口服液、冻干粉针、无菌粉末七个典型剂型生产的实训情景，囊括了常见药物制剂企业的实际生产情境。本书内容重在对学生之前的专业知识和技能进行拓展和升华，强调实训过程的完整性和工作过程化。《药物制剂综合实训教程》适用于高职高专药学、药物制剂等专业的师生，也可供药学类其他专业师生学习及参考。
人民幣：RMB 40.00 元售价：NT$ 180.00 元

硒学导论(硒科学与工程学科英译系列教材)(英文版)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:程水源|责编:李晶晶|译者:刘瑾//习强毅//张万防出版社：武汉大学
人民幣：RMB 76.00 元售价：NT$ 304.00 元

聚酰亚胺摩擦学/制造业高端技术系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：王齐华//王廷梅//裴先强|责编:雷云辉出版社：机械工业
丛书项：制造业高端技术系列
本书是作者在多年从事聚合物材料摩擦学研究的基础上，归纳、总结的近年来其课题组在聚酰亚胺摩擦学方面的研究成果。全书共5 章，首先介绍了聚酰亚胺的分子结构设计、结构与摩擦学性能的关系及其摩擦学改性方面的研究进展，然后分别阐述了热塑性和热固性聚酰亚胺及其复合材料的摩擦磨损性能和机理，接着探讨了极端条件下聚酰亚胺的摩擦磨损性能，最后从聚酰亚胺复合材料-金属摩擦界面的物理、化学作用出发，阐明了对偶表面转移膜的形成在聚酰亚胺复合材料摩擦磨损中的关键作用。本书可作为摩擦学、材料学、聚合物材料等相关研究领域科研人员、技术人员、研究生和本科生学习的参考书，同时对从事聚合物减摩抗磨复合材料设计的工程师也有一定的参考价值。
人民幣：RMB 139.00 元售价：NT$ 556.00 元

炸药学/现代兵器火力系统丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:欧育湘|责编:王玲玲出版社：北京理工大学
丛书项：现代兵器火力系统丛书
本书论述了炸药的基本理论、主要性能及合成单质炸药的重要有机反应；详细阐述了几类最常用单质炸药的特性、制造原理及生产工艺；对耐热炸药、高能量密度炸药、低感炸药、高氮高能炸药以及以它们为基的新型军用混合炸药、含能黏结剂及增塑剂都进行了重点、系统而全面的论述。本书注重化学理论与工艺技术相结合，反映了炸药领域的新理论、新材料、新工艺，很多内容都是以前同类教材及专著中缺乏或不够系统的。本书可作为高筹院校含能材料专业本科生及研究生教材，也可供专业生产人员、研究人员、管理干部、物流及其他有关人员使用。
人民幣：RMB 84.00 元售价：NT$ 336.00 元

药用辅料(精)/药剂学前沿系列专著
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:张继稳//杨锐|责编:周倩//李清出版社：科学
丛书项：药剂学前沿系列专著
药用辅料是药物制剂成形和发挥递药功能的物质基础，服务于药物创新和制剂创新。药用辅料的选择不仅影响制剂的质量属性，还调控药物在体内的吸收、代谢、分布、排泄等过程。因此，有必要对药用辅料进行充分的了解及评估。本书重点阐述了药用辅料的分类及来源、国内外药用辅料的监管，详细介绍了药用辅料的评价方法与新技术，系统、全面地介绍了当前新型制剂研发所运用的药用辅料。全书系统地阐述了药用辅料在先进制剂开发与新药成药性研究中的具体开发和运用，介绍辅料在药品开发中的关键基础作用。本书为科研工作者、研究生和相关专业的学生学习药用辅料发展前沿、药用辅料多功能运用提供专业见解，可以为药物制剂研究机构、生产企业提供参考，助推药用辅料行业的高质量发展。
人民幣：RMB 180.00 元售价：NT$ 720.00 元

农药合成化学(大国三农系列规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:刘尚钟//黄修柱|责编:刘军//孙高洁出版社：化学工业
本书在概述化学合成农药的发展概况、有机化合物的价键结构及性质、有机化学的反应类型、酸碱理论在有机化学反应中的应用以及有机化合物结构异构与农药活性的关系等内容的基础上，分别系统介绍了具有除草活性、杀虫活性、杀菌活性、植物生长活性等化合物的合成技术，包括相关的重要反应、示例性的合成实例和先进合成技术等内容，特别是对农药产品合成路线的设计、工业化生产路线的选择及其农药生产进行了重点介绍。本书可作为高等农林院校农药专业学生的教材，也可作为相关专业和相关从业者的教学及学习参考书。
人民幣：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

化学创新药物研发(精)/精准医学药物研发系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：沈竞康//高柳滨|责编:蒋敏//金宏滨|总主编:詹启敏出版社：上海交大
丛书项：精准医学药物研发系列
本书为“精准医学出版工程·精准医学药物研发系列” 图书之一。本书从精准医学的视角剖析化学新药研发，阐述其从理念到技术手段的变化和趋势。本书由长期从事新药研发的科学家结合其近年来领衔研发并成功上市的、具有我国自主知识产权的创新药物，从全球新药研发的视角，深入浅出地介绍该领域新药研发的历程和发展趋势；由部分青年科学家结合其成功完成新药临床前研究以及进入临床研究的经验，阐述拓展该领域新药研究的现状和潜力。精准医学刚刚起步，适应精准医学临床需求的创新药物研发尚待不断探索。本书期望通过对若干领域研究成果的阐释给读者以启迪。本书首次集中整理了数个具有我国自主知识产权创新药物的研发历程，从一个侧面反映了我国药物创新的部分成果，对具有一定专业背景并从事化学创新药物研发的科研人员有一定的参考价值，也可供有志于从事创新药物研发相关领域研究的研究生和高年级本科生学习、参考。
人民幣：RMB 248.00 元售价：NT$ 992.00 元

催化原理(催化科学与技术系列教材高等学校教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:孙松//王立//张成华|责编:曾照华出版社：化学工业
催化技术是现代化学工业的关键技术之一。本书基于化工及相关专业知识背景，介绍催化基本概念、基础理论、基本规律、基本研究方法以及典型的催化反应类型，包括催化作用的化学基础、固体酸碱催化剂及催化作用、金属催化剂及催化作用、金属氧化物催化剂及催化作用、均相催化剂及催化作用、环境友好催化技术等。本书可作为高等院校化学工程与工艺、化学以及相关专业的教材，也可供从事相关行业的科研人员参考。
人民幣：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

食品工艺学实验(新工科建设食品科学与工程系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张玉|责编:杨光明出版社：西南师大
《食品工艺学实验》主要讲授农产品收获后进行商品化加工的过程，围绕我国特色农产品资源开发，将最新的典型的科学研究内容引入其中，适合不同层次的实验教学需求，以加强学生科研或实践素质训练。教材内容分为基础实验、综合实验：研究性实验三部分，每一部分在前一部分的基础上，提高实验深度和综合程度，以充分调动学生主体能动性以及实践创新能力。本教材注意新技术的应用，其形式、内容、方法、手段与传统的实验教材相比发生了深刻的变化。本教材适合作为高等院校食品相关专业的食品工艺学实验教材，同时也可供职业技术学校食品相关专业的学生、业余的食品学科爱好者以及食品生产企业的研发和生产人员学习。
人民幣：RMB 36.00 元售价：NT$ 144.00 元

食品工艺学(食品科学与工程类系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:刘雄//曾凡坤|责编:席慧出版社：科学
本书以食品加工技术类型为线索，全面系统地介绍了各种食品的加工保藏基本原理、加工工艺及主要设备，同时对各类加工食品特性、包装贮运要求进行了介绍。本书注重知识的实践与运用，在基本理论知识的基础上，强化典型案例的介绍。全书共8章：总论，干制食品加工，冷冻食品加工，罐藏食品加工，腌制与烟熏食品加工，发酵食品加工，膨化食品加工，其他食品加工技术。本书可作为食品科学与工程、食品质量与安全及农产品加工等食品专业学生的教材，也可供从事食品生产和加工相关的专业技术人员和科研人员参考使用。
人民幣：RMB 79.00 元售价：NT$ 316.00 元

高级食品微生物学(食品科学与工程学科研究生系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:彭喜春//罗剑鸣//张广文|责编:马妍出版社：轻工
本书是食品科学与工程一级学科研究生的核心课程配套教材，在高等学校食品科学与工程专业本科教材《食品微生物学》基础上，更深入地展现分支学科间的渗透、交叉和融合产生的一系列新概念、新理论和新技术，展现食品科学研究开辟的新方向和应用领域，助力交叉学科、新兴学科建设。教材内容立足于我国当代食品微生物发展的现状与特色进行编写，呈现益生菌和有益菌、致病菌、肠道菌群及传统发酵食品中的微生物群的作用机制、研究现状及未来发展趋势；同时立足于学术前沿，介绍微生物系统生物学研究技术等现代技术及应用，为研究生提供更为深入的食品微生物学理论知识和观点，助力推进健康中国建设。本书适用于食品科学与工程、食品工程、农产品加工及贮藏工程等专业的研究生（含学术型和工程应用型），同时可作为农业、轻工、生物、医药卫生等学科有关研究人员、专业技术工作者及食品监督检验和管理人员的参考用书。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

食品物性学(理论与研究方法食品科学与工程学科研究生系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:刘海杰//薛文通|责编:伊双双出版社：轻工
本教材对以往食品物性学知识进行拓展，通过实际研究案例阐述了食品物性学这门学科的研究方法，介绍了食品基本力学性质、流变学性质、质构学性质，以及食品的热学性质、光学性质电学性质基本理论知识，同时涵盖了食品物性学领域最新研究成果。本教材可作为高等院校食品相关专业研究生、本科生教学用书，也可为食品行业研究人员、企业人员提供参考
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

2022-2023粮油科学技术学科发展报告/中国科协学科发展研究系列报告
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:中国粮油学会|责编:李洁//史朋飞|总主编:中国科学技术协会出版社：中国科学技术
丛书项：中国科协学科发展研究系列报告
本书总结了粮油学科的发展概貌；凝炼了近年来我国粮油科学与技术的主要进展和一批具有世界先进水平与国内领先水平的新成果；归纳了国际粮油科学与技术的发展态势，分析了国内粮油科学与技术同世界先进水平的差距和原因；研究了国家对粮油科学与技术的战略需求，提出了我国粮油科学与技术学科的发展方向及对策。是由中国科学技术协会统一组织向社会公开发布的粮油学科发展报告，时间跨度以2022-2023年为主，适当追述了中华人民共和国成立以来粮油学科的历史沿革。除综合报告外，还包括粮食储藏、粮食加工、油脂加工、粮油检验等专题报告。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

化工单元实训操作(全新版高等学校实验课系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:凌立新//蒋山泉//鲁凌|责编:张红梅出版社：重庆大学
本书以化工单元操作为主线，重点讲述流体流动、传热、传质分离过程、反应过程的主要实验和化工单元装置的操作技术。全书共六章，包括绪论、化工基本物理量的测量、流体输送单元操作实训、传热单元操作实训、传质单元操作实训、反应单元操作实训。每章内容包括：化工典型设备、仪表的结构及特点，工作原理，装置的操作技术，单元操作的工艺过程，以及在运行中的注意事项、故障处理等。本书所设计的操作过程更加接近真实操作环境，有利于帮助学生完成理论与真实生产之间的衔接和过渡。本书可作为高等院校化工、环境、制药、生物、高分子材料、食品、轻纺等工科专业的实验实训教材，也可作为讨程工程等领域科研人员的参考用书。
人民幣：RMB 54.00 元售价：NT$ 216.00 元

粮食食品加工学(粮食工程专业系列规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:陈凤莲//曲敏|责编:席慧//韩书云出版社：科学
粮食食品加工是食品科学与工程专业的重要研究方向之一本书系统地介绍了粮食的结构与品质、粮食的化学组成、谷物清理、稻谷制米、小麦制粉等粮食原料基础知识及加工的基本方法和理论，同时还阐述了面制食品加工、稻谷深加工、马铃薯食品加工杂粮食品加工、速冻粮食食品加工、现代粮食食品加工等以粮食谷物为原料的食品加工技术，并就粮食食品加工评价方法进行了叙述。本书注重内容的系统性、科学性、新颖性和实用性，可提高学生的粮食生产加工单元操作设计的基本素质。书中配套相关操作视频，可扫码观看。本书可作为高等学校食品科学与工程、烹饪科学、粮食工程等专业本科生和研究生的教材，也可作为食品相关企业和科研单位科技人员的参考或培训读物。
人民幣：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

制药设备与车间设计(职业本科药学类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:朱国民|责编:张雨璐//迟蕾//李植峰出版社：化学工业
《制药设备与车间设计》是以药物生产工艺为主线，以制药过程的单元操作为切入点，内容分为十一章，主要包括：流体输送设备、制药反应设备、分离与提取设备、换热设备、蒸发与结晶设备、干燥设备、制药用水生产设备、灭菌设备、固体制剂生产设备、液体灭菌制剂生产设备、和制药车间设计，涵盖了各单元设备的结构原理、特点、应用场合、选型，以及典型车间设计等内容，编排灵活，可根据不同教学对象选用，同时凸显职业性、实用性、合规性。本书适用于职业本科层次，或高职高专制药工程技术、中药制药、药学、药品质量管理等专业师生作为教材使用。
人民幣：RMB 54.00 元售价：NT$ 216.00 元

制盐工艺学(卓越工程师教育培养计划系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:唐娜|责编:徐雅妮出版社：化学工业
盐文化伴随中华民族五千年文明史孕育发展，制盐工艺亦从神农氏时代的夙沙氏“煮海为盐”发展成为现代制盐生产工艺。《制盐工艺学》全面系统地阐述了目前制盐理论基础和生产工艺。除了介绍盐的分类、性质、用途、资源分布之外，紧密结合制盐工艺产业技术等科技创新发展现状，重点介绍了制盐的理论基础、制盐原料、海盐生产工艺、湖盐生产工艺、粉碎洗涤盐生产工艺和真空盐生产工艺等方面的内容。《制盐工艺学》为高等院校化学工程与工艺专业本科教材，也可供化学及相关专业的化工工艺学课程选用，还可供从事化工生产和设计的工程技术人员参考。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

化工原理(高等院校化学化工类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:李育敏//艾宁出版社：浙江大学
李育敏、艾宁主编的这本《化工原理》是一部适合应用型本科院校学生使用的化工原理教材。本教材精选了若干个典型的化工单元操作内容，力求全面系统地介绍化工单元操作的基本原理和工程方法。全书分12章，包括流体流动、流体输送机械、传热、化工分离过程总论、机械分离、气体吸收、蒸馏、板式塔和填料塔、液液萃取、干燥、蒸发和其他分离方法。
人民幣：RMB 69.00 元售价：NT$ 310.50 元

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