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全谷物原料学(高等学校食品营养与健康专业系列教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:仇菊//李再贵|责编:马妍//武艺雪出版社：轻工
增加全谷物食品在膳食结构中的占比已经成为当下公认的健康膳食理念，因此，推动我国全谷物产业发展十分必要，而增加优质全谷物原料的供给已成为推动全谷物产业发展的首要任务。本书介绍了全谷物原料及全谷物食品的概念，系统介绍了稻谷、小麦、玉米、燕麦、青稞、大麦、荞麦、谷子、高粱、藜麦等全谷物原料的区域优势、品质特征、加工属性以及营养特性，重点介绍了全谷物作为低GI 食品基料的应用现状及发展潜力，并概述国内外全谷物原料相关的政策法规及质量标准。本教材既具有从专业知识到政策法规的广度，又具有针对不同作物营养特征与加工技术的深度，适用于高等学校食品营养与健康、食品科学与工程等相关专业的本科生及研究生学习，也可供相关方向研发和科研人员、生产人员参考。
人民幣：RMB 52.00 元售价：NT$ 208.00 元

农业气象学原理(十三五江苏省高等学校重点教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农业基础科学作者：编者:申双和//景元书|责编:黄红丽出版社：气象
本书为“十三五”江苏省高等学校重点教材、中国气象局-南京信息工程大学共建项目资助精品教材。全书系统阐述了农业气象要素对农业生物生长发育、产量形成影响的基本理论与最新进展。共分七章，包括绪论、太阳辐射对农业的影响、温度与农业生产、水分与农业生产、温室气体及风与农业生产、农业气象模式、农业气象灾害风险评估。内容力求系统完整、重点突出、前沿新颖。每一章均有新编的选择题、填空题与简答题，以便复习巩固农业气象学基本概念、基本原理与基本方法。适用于高等院校开设应用气象学专业及相关专业方向的农业气象学课程，也可作为大气科学、应用气象学、农业资源与环境、生态学、地理科学、农学、林学等相关专业本科生的课程教材，以及供从事气象、地理、水文等有关研究与业务部门的科技人员参考。
人民幣：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

谷物科学原理(第2版高等学校粮食工程专业教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:朱科学//赵仁勇//邢俊杰|责编:贾磊出版社：轻工
谷物科学是食品科学领域的一个重要分支。第二版《谷物科学原理》教材在第一版的基础上优化了章节设置，内容由十章增加至十四章。具体内容涉及谷物籽粒的形态与结构、谷物淀粉、谷物蛋白质、谷物的其他成分、谷物干燥、谷物贮藏、谷物干法加工、谷物湿法加工、谷物副产物的加工与利用以及面团流变学、谷物安全控制、全谷物和全谷物食品、发酵面制品、非发酵面制品等。本教材内容丰富完善、知识科学严谨，且增设了课程思政内容，可作为高等院校粮食工程、食品工程、农产品加工及贮藏工程和食品科学与工程等相关专业的专业课程教材，也可作为粮食及谷物制品加工相关领域专业技术人员、科研人员的参考用书。
人民幣：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

计算机在渔业研究中的应用(原著第2版)/海洋生态科学与资源管理译丛
所属分类：农业科学>>农业科学>>林牧渔业作者：编者:(美)伯纳德·A.梅格瑞姿//(挪威)厄兰·莫克斯尼斯|译者:欧阳海鹰//孙英泽//胡婧出版社：海洋
丛书项：海洋生态科学与资源管理译丛
由于计算的性能改进和可移植性及小型化的发展, 使用计算机和计算机应用程序支持渔业和资源管理活动仍在迅速扩大就好像它应用的研究领域具有的多样性。电脑发挥重要的作用在现代渔业研究是明确的。我们描述的趋势,继续发生在整个全球渔业研究社区、产生显著的提高工作效率,增加我们对自然系统的基本、了解,帮助渔业专业人士检测模式和开发工作假设, 提供关键的工具理性管理稀缺的自然资源,提高我们的组织能力、检索、文档数据和数据源，通常鼓励更清晰的思考和更周到的分析渔业问题。
人民幣：RMB 150.00 元售价：NT$ 675.00 元

畜禽系统解剖学(第2版国家林业和草原局普通高等教育十三五规划教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>林牧渔业作者：编者:白志坤|责编:高红岩//李树梅出版社：中国林业
本书采用系统解剖学和比较解剖学相结合的形式进行论述，按系统介绍动物各器官的位置、形态与功能的关系，并比较牛、猪、马和犬的差异。编写上遵循“少而精”的原则，内容适度，重点突出，文字精练，同时部分解剖结构配有数字资源供读者观看。每一章的结尾配有临床病例讨论，让读者深入理解所学内容的实际意义。本书主要面向全国动物医学、动物药学、动物科学、动物检疫、野生动物学等高等院校的本科和专科学生，也可作为畜牧兽医科技人员参考书。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

土壤学实验(国家林业和草原局普通高等教育十三五规划教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农业基础科学作者：编者:马献发|责编:丰帆出版社：中国林业
《土壤学实验》是国家林业和草原局普通高等教育 “十三五”规划教材。全书共分10章，其主要内容包括：土壤样品的采集与处理，土壤矿物质分析，土壤有机质分析，土壤孔性、结构和结持性分析，土壤水分、空气和热特性分析，土壤化学性质分析，土壤养分分析，土壤生物活性分析，土壤环境污染物分析和大型仪器虚拟仿真实验等。本书注重理论与生产实践的密切结合，培养学生分析问题和解决问题的能力，增设了综合性实验和设计性实验内容；同一土壤性质分析除保留传统经典分析方法，还引进现代仪器分析方法。同时根据线上教学需要，增设了大型仪器虚拟仿真实验教学内容的指导。
人民幣：RMB 52.00 元售价：NT$ 208.00 元

森林经理学(第5版国家林业和草原局普通高等教育十四五规划教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>林牧渔业作者：编者:孙玉军|责编:肖基浒//王奕丹出版社：中国林业
森林经理学（第5版）在继承森林经理学经典内容的同时，也充分吸纳了国内外森林经理领域最新的理论技术和研究成果，在各章的主要内容中都增加或更新了实际应用的案例，理论与实践相结合，便于读者理解和掌握。本教材共10章，主要内容包括森林可持续经营理论、森林的理想结构、森林成熟与经营周期、森林区划与组织经营单位、森林调查、森林收获调整、森林资源评价、森林经营方案和森林经营决策等。本教材可以作为林学类、林业经济等专业的教科书，也可以作为相关专业的科研、管理和生产人员的参考书。
人民幣：RMB 56.00 元售价：NT$ 224.00 元

作物栽培学实验指导(国家林业和草原局普通高等教育十四五规划教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:任小龙|责编:范立鹏出版社：中国林业
作物栽培学实验既是一门紧密配合作物栽培学理论的课程，又是相对独立、自成一体的实验课程。本教材围绕“看-识-鉴-训”4个方面共设置了6章47个实验，涉及了作物形态特征观察及类型识别、作物生育动态观测与田间观察、作物生长分析、作物产量测定及室内考种、作物产品品质分析、作物生产技术等内容，有助于加深学生对作物栽培学课程基础理论、基本知识的理解。本教材适合高等农业院校的农学、植物科学与技术、种子科学与工程等植物生产类本专科学生使用，也可供作物栽培学与耕作学专业的研究生及农业相关的管理人员和技术人员参考。
人民幣：RMB 46.00 元售价：NT$ 184.00 元

咖啡栽培学(热带作物系列教材国家林业和草原局普通高等教育十三五规划教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:李学俊|责编:肖基浒//段植林出版社：中国林业
《咖啡栽培学》为国家林业和草原局普通高等教育 “十三五”规划教材。本书为满足咖啡产业快速发展的需要．结合了我国生产实际，并参考国内外最新科研成果，编写而成的。教材的主要内容包括绪况、咖啡栽培发展简史与咖啡产区概论、咖啡树栽培的生物学基础、咖啡树栽培的生态学基础、咖啡树种质资源与良种选育、咖啡树的繁殖、咖啡园的建立、咖啡园的管理、咖啡病虫鼠害防治技术、小粒种咖啡的产量和品质、咖啡的采收与初加工技术、咖啡树栽培与可持续发展。本书不仅是高等院校林学、农学、园艺、生态等专业本科生、研究生、函授生的必修课教材，还可供农、林、牧等相关专业的科技工作者参考。
人民幣：RMB 40.00 元售价：NT$ 160.00 元

土壤学(第2版国家林业和草原局普通高等教育十三五规划教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农业基础科学作者：编者:孙向阳|责编:肖基浒//洪蓉出版社：中国林业
土壤学是研究土壤发生、分类和分布、理化和生物性状，以及利用改良的一门科学。全书由绪论和四篇组成。第1篇（第1～2章）：土壤形成与发育，主要介绍土壤地学基础和土壤发生及形态学；第2篇（第3～10 章）：土壤的基本物质组成与性质，包括土壤生物学、土壤物理学、土壤化学性质；第3篇（第11～13章）：土壤营养与林木施肥，包括土壤养分、土壤与林木营养诊断、肥料与林木施肥；第 4篇（第14～17章）：土地资源利用与管理，包括土壤质量与退化、土壤污染与防治、土壤分类与分布和我国主要土壤资源类型等。本书为国家林业和草原局普通高等教育“十三五”规划教材，主要适用于林学类、自然保护与环境生态类和草学类专业本科的土壤学课程，同时也可作为环境科学、生态学、城乡建设与环境规划、地理信息系统、生物科学等专业的教材或参考书，还可供从事农林、生物、生态环境等相关领域的教学、科研和生产单位人员参考。
人民幣：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

草类植物分子生物学实验技术(国家林业和草原局普通高等教育十四五规划教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:刘志鹏//郭振飞|责编:李树梅出版社：中国林业
本教材编写紧密围绕草类植物分子生物学发展现状和生产需求，依据学生的学习规律，突出草学研究特色，优选并有序地安排了现代分子生物学的核心实验24个，以加强学生对基本理论的认知、深化学生对相关技术的理解。通过草类植物DNA 提取、草类植物遗传转化体系建立，以及草类植物转录组数据分析技术等实验原理的认识和操作实践，使学生掌握相关实验的实验原理和操作步骤，能独立规范地完成实验内容，初步了解分子生物学的基本研究方法和实验技术。此外，每个实验后面均附有拓展阅读，可使学生理论结合实践，增强其提出问题、分析问题和解决问题的能力。
人民幣：RMB 32.00 元售价：NT$ 128.00 元

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