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首饰艺术(工艺美术一流本科专业建设教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:袁小伟|责编:雷兮出版社：西南大学
本书从首饰的故事引入首饰艺术之美、首饰工艺之美、首饰材料之美、专题讨论等章节。首饰艺术之美系统阐述了商业首饰、当代首饰艺术、高级珠宝首饰艺术；首饰工艺之美从传统金属工艺和当代首饰工艺两个大类介绍了金属锻造、錾花、花丝工艺、点翠工艺、珐琅工艺、雕蜡工艺、钛金工艺等主要的首饰制作工艺；首饰材料之美涵盖了钻石、红宝石、蓝宝石、祖母绿、翡翠等贵重宝石；专题讨论探讨首饰设计中形式与功能的关系和金属工艺的双重属性。
人民幣：RMB 65.00 元售价：NT$ 260.00 元

适应新时代发展培养一流纺织类人才(国家级双万计划一流专业建设论文集)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:浙江理工大学|责编:孔会云出版社：中国纺织
本论文集收录论文38篇，内容主要为目前纺织领域前沿的教学理念与实践，包括对纺织类专业课程的教学体会、教学思路以及翻转课堂等先进的教学理念等，还有针对虚拟仿真教学、大数据背景下传统专业创新创业教学改革的探索与分析等。文章内容丰富，图文并茂，生动地展现了纺织类专业的教学理念与模式。本书适合纺织类院校的师生阅读，也可供纺织领域相关从业人员参考。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

食品感官评价(中等职业学校食品类专业十一五规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:祝美云|责编:陈蕾//侯玉周出版社：化学工业
本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。　　本书主要阐述了食品感官评价的生理学基础、评价员的选用与培训、食品感官评价的环境条件、方法的选定与结果分析、食品的识别技巧，并运用大量的实例全面介绍了各种食品的感官评价方法。　　本书力求体现我国中等职业教育的特点，在突出基本理论、基本概念和方法的同时，以应用为目的，将基本知识和各种新技术、新方法有机地结合在一起。此外，本书每章后均附有复习题，书末还配有相关章节的实验指导，以求理论联系实际。　　本书可作为中等职业学校食品类专业教材，也可作为农业学校农产品加工专业用书，亦可为有关科技人员提供参考。
人民幣：RMB 32.00 元售价：NT$ 128.00 元

LaTeX科技排版与应用开发教程(微课版普通高等教育一流本科专业建设系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:杨雨//刘洪波|责编:孙露露出版社：科学
本书是作者积累多年使用LaTeX的心得和体会编写而成的，内容包括基础部分的LaTeX简介、LaTeX基础、图形编排、表格编排、数学公式与特殊符号、参考文献和附录的编排、常见问题及解决方案，提高部分的 LaTeX文档模板、LaTeX其他常用功能、个性化排版、 LaTeX排版技巧、自定义宏、TikZ绘图、毕业论文模板解析、LaTeX二次应用开发。其中通过两个典型案例，深度解析了一个标准毕业论文模板的宏包、样式引擎，并系统讲解了基于LaTeX的二次Web应用开发，部署实现了一个在线通知文稿编排系统，可以促进读者LaTeX 科技排版技能的进阶式提升，使读者能够真正掌握 LaTeX模板定制和应用开发技能。全书知识系统全面、由浅入深、循序渐进，配备了完整的实例源代码及运行结果，关键源代码均有注释，案例配套微课视频讲解，易于理解。本书适合作为普通高等院校理工科专业本科生、研究生和教师的教材，也适合 LaTeX爱好者自学使用，同时还可以作为LaTeX科技排版的培训用书。
人民幣：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

食品工艺学实验技术(第3版普通高等教育一流本科专业建设成果教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:胡爱军//王稳航//郑捷|责编:李建丽//赵玉清出版社：化学工业
《食品工艺学实验技术（第三版）》内容涵盖粮油食品、焙烤和谷薯类食品、肉制品、水产制品及蛋品、乳制品和豆制品、水果和蔬菜制品、水、饮料和酒、糖果、调味品和副食品等产品的工艺，食品物性的测定、食品感官评价等方面的实验内容。本书选择具有代表性的食品工艺及一些新技术作为实验内容，每个实验由实验原理和目的、实验材料和仪器设备、实验内容、思考与讨论、参考文献组成，并附有食品科技、教育与资讯网络资源。本教材可供普通高等学校食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康以及生物工程和生物技术等相关专业的教师和学生使用，也可供高职院校、成人高等教育的食品与发酵专业的学生使用以及由非食品本科专业转读食品专业的研究生使用。食品研究、设计单位与加工企业亦可用其作为工作的参考书。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

网格系统与版式设计(新形态教材)/中国美术学院国家一流专业视觉传达设计教材系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：方舒弘|责编:章腊梅|总主编:毕学锋出版社：中国美术学院
丛书项：中国美术学院国家一流专业视觉传达设计教材系列
本教材分为“理论与观念之脉”与“实训与进阶之路” 两个部分。第一部分旨在通过厘清西方版式设计的历史演进以及东方传统版式设计自成一脉的独特现象，来呈现脱胎于不同文化源头的版式设计理念的差异与多元形式。在此基础上，从历史传承与演化的角度重新审视现代网格系统的诞生与应用方法。由此，帮助读者对版式设计与网格系统的历史脉络、基本原理与理论建立起纵横交织、全面系统的认知，形成初步的设计意识与多元视野，为后续的设计创作夯实基础。第二部分则从不同角度正面回应了教学中知识与技能之间相对断裂、缺乏转化路径的问题，系统梳理与呈现了笔者在长期教学实践中探索出的三个循序渐进且卓有成效的课程实训，即“ 版式要素的微感知训练”“版式语言的自我探索”与“网格系统的多元演绎”。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

纺织英语(第4版纺织工程一流本科专业建设教材十四五普通高等教育本科部委级规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:刘雍|责编:沈靖//孔会云出版社：中国纺织
本书包括纺织原料、纱线生产、织物生产、织物染整和织物检验等内容，同时还涉及非织造布、高性能纤维、纺织复合材料、服装等内容。本书每篇课文后均附有生词表、课文注释以及为理解课文内容而设置的问题。书后附有总单词表，在本书配套的数字化资源中提供了专业微课堂、思政微课堂和语言微课堂。通过学习本书，除了可以掌握纺织专业基本知识，还可以掌握纺织领域常用的英语词汇以及基本的纺织英语资料翻译技巧。本书可作为普通高等院校纺织工程专业学生的教材，也可作为相关企事业单位和科研单位学习纺织英语的教材，同时也可提供给具有一定英语基础并且对纺织生产感兴趣的人员学习使用。
人民幣：RMB 56.00 元售价：NT$ 224.00 元

食品安全检测实验指导(普通高等教育一流本科专业建设成果教材)/食品科学与工程系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:卢春霞//王双慧//唐宗贵|责编:傅四周出版社：化学工业
丛书项：食品科学与工程系列
《食品安全检测实验指导》是普通高等教育一流本科专业建设成果教材，从不同角度对食品中各类危害物的检测进行阐述，包括食品安全检测基础知识、食品中农药残留检测技术、食品中兽药残留检测技术、食品中重金属检测技术、食品中生物毒素检测技术、食品中添加剂测定技术、食品中食源性致病菌检测技术、食品中违法添加物检测技术、食品中其他危害物检测技术等。内容不仅包括传统的检测技术，还增加了快速检测技术的应用。此外，也涵盖综合实验4项。本教材是高等学校食品质量与安全、食品科学与工程等专业的教材，也可作为食品加工企业技术人员的参考书。
人民幣：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

食品包装学(食品科学与工程国家一流本科专业建设配套教材十四五普通高等教育本科部委级规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:王洪江|责编:闫婷//金鑫出版社：中国纺织
本书共分12章，系统全面地介绍了食品包装概论、包装材料及其基础理论、食品变质反应原理及货架期理论、食品稳定性及包装要求、食品包装通用及专用技术、食品包装标准及包装设计等内容。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

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