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一汤一菜
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烹饪食谱
作者:
编者:(日)主妇与生活社|责编:肖雷|译者:郑乐英|摄影:福尾美雪
出版社:
青岛
过去讲究家庭料理三 菜一汤,但在生活节奏越 来越快的今天,一菜一汤 模式正在流行!10~20 分钟就能做好营均衡的“ 一菜”和能量满点的“一汤 ”,原来这样简单就能收 获美味一餐。充满个性的 4位人气料理研究家,为 您介绍绝对好吃的经典一 菜一汤食谱。献给工作繁 忙时间有限又想好好做饭 的你!
人民幣:
RMB 45.00
元 售价:
NT$ 180.00
元
一日两餐
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烹饪食谱
作者:
(美)马克·西森|责编:王黛君//宋嘉婧|译者:赵弋
出版社:
科技文献
“一日两餐”是一份全面 的饮食指南、一个完整的生 活计划,每个人都能参与其 中。即使人们有不同的饮食 偏好,也能应用这种饮食方 式,它可以帮助人们挖掘内 在动机,去追求和实现生活 的转变。让人们在追求健康 的同时还能享受生活,不因 严格的饮食计划而感到压力 。 这本书将引导读者在健 康和减肥方面最终取得成功 !
人民幣:
RMB 79.90
元 售价:
NT$ 319.60
元
面包制作一步一图
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烹饪食谱
作者:
(日)堀田诚|译者:陈泽宇
出版社:
煤炭工业
堀田诚著的《面包制作一步一图》如同视频教学 般直观的操作步骤图,真正做到手把手教你做面包。 本书不是以面包款式进行分类,而是以面包烘焙中所 用材料分别讲解的,对每一种主材料与辅材料的详解 ,让读者彻底了解材料特性后再运用此材料制作一款 基本面包,使制作更加明白。如果你看到图书的第一 、二章介绍的内容,你可能认为这是一本研究面包各 种食材以及发酵配比等数据的专业图书,其实这些都 是为之后一步一图讲解面包制作的前提,真正做到了 解食材特性、发酵原理等知识,以做出更美味的面包 。
人民幣:
RMB 59.80
元 售价:
NT$ 239.20
元
10分钟学做一菜一汤
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烹饪食谱
作者:
编者:甘智荣
出版社:
黑龙江科技
甘智荣主编的《10分钟学做一菜一汤》收录了 特别的一菜一汤套餐式食谱,不论是想吃海鲜、肉 类、蔬菜,日式或西式料理,甚至是简单好准备的 下酒菜,通通都有。充分利用电蒸锅、微波炉、平 底锅等家里的烹饪器具,10分钟轻松做出一菜一汤 ,省时不费力,适合上班族的一人份快捷营养餐。
人民幣:
RMB 39.80
元 售价:
NT$ 179.10
元
做好一道菜
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烹饪食谱
作者:
罗生堂|责编:周珊
出版社:
北京科技
这本书用最通俗的语言 讲解基本的烹饪理论,简洁 明了,从食材的选择开始, 接着是刀工的切配、火候的 掌握、烹制的时间等,带着 你一步步做下去。每道菜都 有一些平时根本不会注意到 的小细节,有时候一些看似 不起眼的操作就会毁了一道 菜,很多人却找不到原因, 本书也将这些小细节囊括其 中,其实这就是一层窗户纸 ,捅破便是清朗天空,捅不 破便是日日煎熬!
人民幣:
RMB 69.00
元 售价:
NT$ 276.00
元
有一种喜欢叫我想和你一起吃饭
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烹饪食谱
作者:
糖盐盐
出版社:
北京联合
糖盐盐著的《有一种喜欢叫我想和你一起吃饭》 是一本充满爱意和美味的“情书”,作者将那些与爱 相关的美食一道道呈现在读者面前,展现的不仅是制 作方法,还夹杂着这些美食曾有过的浪漫故事以及一 种满怀爱心的生活方式,让读者这厢品美食,那厢传 情谊。 人气美食博主分享柴米油盐酱醋茶中也有的浪漫 ,愿美食的温度,可以在寒天地冻中把你的身体捂热 ,可以在炎炎夏日中给你带去清凉。
人民幣:
RMB 39.80
元 售价:
NT$ 159.20
元
万物滋养(一浆一饭中的中国生态哲学)
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烹饪食谱
作者:
编者:视袭影视万物滋养主创团队|责编:杨迪
出版社:
轻工
《万物滋养》从“饮食”角度切入,打破行政区 划与民族界限,以中国五大典型地域生态环境为单元 ,力图以当代的视角,于寻常三餐中挖掘中国传统哲 学对于“天人合一”“生态平衡”的精神追求,并且 试图站在人与自然和谐共生的立场,思考当前生态环 境下人类的命运与出路。 全书分为五章,细述森林、草原、田野、江湖、 海洋五大生态环境中人与自然的和谐相处的故事,每 章又各自包括自然本身、当地居民和导演三种视角, 阐述特定生态环境下的中国饮食文化特点。
人民幣:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
一杯一世界(世界著名咖啡店之旅)
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烹饪食谱
作者:
(格鲁)安娜·萨尔黛兹|责编:祝萍|译者:倪羽
出版社:
江苏科技
咖啡馆自诞生以来,便 带有着厚重的文化蕴涵,它 曾是欧洲市民可以自由聚会 的公共社交场所,也曾是诗 人、文学家和艺术家们相会 的乐土——新的理念、思想 、哲学由·此诞生。本书将 通过与你分享世界最著名的 咖啡馆的历史、故事和特色 咖啡、轻食,展现咖啡馆的 存在与发展怎样改变了人与 人之间的联系,从而改变了 人们的生活。
人民幣:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
一食一课(美食背后的文史盛宴)
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烹饪食谱
作者:
江隐龙|责编:钟雨|摄影:安颜颜
出版社:
轻工
在将吃从生存层次推向 生活层次之前,人类茹毛饮 血以几百万年计。 在这之后,中国人用了 几十万年做出第一份烧烤, 用了几万年煮出第一碗汤, 用了几千年将美食荟萃为南 北不同的风格,用了几百年 将这两种风格派生为八大菜 系,而真正将中华美食推向 辉煌灿烂的历程,其实只有 几十年。本书的作者将这一 段漫长的岁月压缩成了二十 四堂课,与你一道,细细品 尝。
人民幣:
RMB 98.00
元 售价:
NT$ 392.00
元
第一次做甜点
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生活娱乐
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烹饪食谱
作者:
编者:日本主妇之友社|译者:唐晓艳
出版社:
中国民族摄影
日本主妇之友社编著的《第一次做甜点》介绍了 60余种甜品的制作方法,包括小蛋糕、蛋糕卷、古典 蛋糕、芝士蛋糕、蒙布朗、马卡龙、提拉米苏、曲奇 、布丁、司康、果挞、戚风、巧克力、果冻等,各甜 点种类均有详细介绍,应有尽有。考虑到部分初学者 (或某类甜品制作经验较浅的读者),本书制作方法 全部采用实际流程照片,配合文字解说,针对甜品制 作所需的材料、手法、道具也有细致入微的解说,详 尽易懂。通过此书,甜品制作经验尚浅或零经验的读 者一定都会有所收获。
人民幣:
RMB 49.80
元 售价:
NT$ 199.20
元
每天一杯思慕雪
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生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
(日)北村真衣|译者:小司
出版社:
南海
《每天一杯思慕雪》由北村真衣著。 清晨,用一杯清爽的思慕雪赶走未消的睡意和慵 懒,是北村真衣开启崭新一天的方式。作为一种生活 记录,她会将每天的思慕雪照片上传到Instagram上 ,与大家分享。 思慕雪以新鲜蔬菜和水果为原料,借助料理机将 所有食材打碎、做成口感润滑细腻的果泥,保留了果 皮和果肉中的膳食纤维、维生素等,营养更全面,比 果汁更健康。 同步季节的变换,选用新鲜的食材,融入自己的 创意……思慕雪不仅能够满足味蕾的需求,也为生活 注入了生机与活力。花一点小心思,可以让思慕雪呈 现出丰富的层次、自然的纹理。每天一杯思慕雪,一 种味觉与视觉的双重享受,一种简单、健康的生活方 式。
人民幣:
RMB 36.00
元 售价:
NT$ 144.00
元
一个人也要好好吃饭
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烹饪食谱
作者:
编者:朗妈|责编:韩婧
出版社:
中国纺织
“食物是能量,是治愈, 是珍贵”,好好吃一顿饭, 对于独自生活的人来说,能 带给我们的能量远远比吃饭 本身多得多。 简单日常的食谱,简洁 明了的配图,事无巨细的步 骤,关注细节的小贴士。只 需下定决心,想象的困难永 远比实际的多。 跟随本书,你可以不必 迁就任何人的口味,选一份 炒饭、烩饭、盖饭,在明火 的热烈下,翻腾出一锅花样 米饭;也可以煮一碗面,添 一点浇头,倚在沙发上嗦上 一口,满肚的怨气得以蒸发 ,酣畅淋漓;还可以拌馅、 揉面,在一片叮叮当当中, 将生活的五色五味都揉进这 面前,咽在心头,皆是生活 的馈赠;更或者,你今天什 么也不想做,那就给自己煲 一碗粥吧,细火熬煮,人窝 在床上,氤氲着的是粥的热 气与香气,更是独属于你的 难忘时光……
人民幣:
RMB 58.00
元 售价:
NT$ 232.00
元
一把勺子做甜点
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烹饪食谱
作者:
(日)小堀纪代美|译者:宋天涛
出版社:
南海
小堀纪代美著的《一把勺子做甜点》专为现代人 写的家庭烘焙指南。仅用一把勺子、家中现成的原料 ,就可做出饼干、蛋糕、面包、果冻、冰激凌5大类 、60种甜点。即做即吃,收拾起来也轻松。
人民幣:
RMB 45.00
元 售价:
NT$ 180.00
元
一学就会的卤酱菜
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:张云甫
出版社:
青岛
张云甫主编的《一学就会的卤酱菜》是一本介绍 各种酱菜的食谱。本书精选多款经典美味的酱汁、酱 料料理进行制作,并全步骤图示,食材易得,简单易 学,化繁为简,其中有久负盛名的传统菜,也有流传 广泛的创新菜,且南北东西风味兼顾,并以简洁的文 字,对每款菜肴的用料配比、制作方法以及个别菜肴 的上桌注意事项、品尝注意事项等,均做了具体的说 明和阐述。本书能满足想吃酱菜的人的各种味蕾。
人民幣:
RMB 29.80
元 售价:
NT$ 119.20
元
光阴一叶(茶史两千年)
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生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
高鹏|责编:董良敏//袁可华//吴梦捷
出版社:
文化艺术
本书定位为一本受众广 泛的文化类、历史类书籍, 作者从茶叶在中国文化中的 起源讲起,扩散到中国文化 中与茶相关的衍生物,从16 世纪的欧洲讲到全球至今受 到中国茶文化影响和茶叶贸 易的代表性国家和地区。本 书既讲述了茶叶本身的发展 历史,也以茶叶这一物象入 手,串联起中国历史和民族 文化的内在建立与外在联系 ,在全球视野下让更多人从 文化的根本上认识茶、了解 茶。
人民幣:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
在一杯茶中安顿身心
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生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
唐公子
出版社:
广东人民
唐公子著的《在一杯茶中安顿身心》是一本探讨 茶与当代人心灵的书。在这本书中,记录了作者与朋 友们喝茶的一些心得与体悟。他们中,有艺术家、设 计师、琴者、著名作家,也有在深山中的隐居者。他 们谈生活,谈创作,更谈饮茶与心灵: 如何在浮躁与焦虑的世界里觅得一处清凉? 如何让我们劳顿的身心哪怕得到片刻的安顿? 如何让奔波的身影暂时栖止? 端起一杯茶吧!炉下烟火起,此间茶味恍若禅意 。暂且在一杯茶中觅得一份清静,真正地与自己相知 相遇,也让我们的身心安顿于当下茶间。
人民幣:
RMB 58.00
元 售价:
NT$ 261.00
元
一起觅食吧(首尔篇)
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生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
范范KAYLA//音乐厨师TJ
出版社:
中央电大
88家首尔藏在首尔各处的地道餐厅,88个首尔美 食故事!范范KAYLA、音乐厨师TJ著的《一起觅食吧( 首尔篇)》共九章,包括江南、新沙洞、景福宫、仁 寺洞等九个首尔著名旅游区,并以这些旅游地区为中 心,寻觅附近的地道美食。无论是王侯院中的私房菜 ,还是路边的夜市小摊档,只要上的了美食榜的,通 通收录在其中。 例如逛江南区时,必要去普乐酱蟹家尝一尝韩国 国宝美食——酱油螃蟹。在一边品尝螃蟹的同时,还 能听一听普乐家的传奇发展史,当然,书中还会给大 家科普一下,酱油螃蟹的正确吃法。走到明洞时,别 忘了去吃一下古宫拌饭家的拌饭,这可是拌饭中的爱 玛仕!去到景福宫,当然要去吃土俗村的参鸡汤啦, 因为土俗村的“参”是四年生的高丽参,土俗村的“ 鸡”是京畿道自由农场饲养的卧龙童子鸡,土俗村的 “汤”是蒸锅炖出的老汤,原汁原味……这本书不但 好吃,还好玩,韩剧迷们,想去韩剧拍摄的馆子品尝 美食吗?在书中查一查目录,跟着韩剧边走边吃!
人民幣:
RMB 43.00
元 售价:
NT$ 193.50
元
今天也带一瓶沙拉
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生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
(日)若山曜子|译者:小司
出版社:
南海
若山曜子著的《今天也带一瓶沙拉》是日本料理 家若山曜子著的沙拉食谱集,分享了用密封玻璃瓶快 速做美味沙拉的方法。 为什么要用玻璃瓶盛放沙拉? ◆锁住新鲜与美味。玻璃瓶密封性极好,满满地 装入沙拉,便在方寸之间营造出一个“微真空”的小 环境,食材不易氧化,新鲜美味不流失。 ◆让你省时又省力。密封保存大大延长了食物的 保鲜期,一次多做几份冷藏好,几天内风味都不会变 。 ◆随身携带更方便。无论是当午餐便当、还是参 加朋友的小聚会、出游野餐,便携时髦的玻璃瓶沙拉 都是一个好选择。 ◆让美学融入生活。释放自己的创意与想象,对 于美好生活的理解就在日常中展现。
人民幣:
RMB 39.80
元 售价:
NT$ 179.10
元
一学就会的筋道面条
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生活娱乐
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烹饪食谱
作者:
编者:张云甫
出版社:
青岛
2002年,青岛出版社”爱心家肴”品牌悄然面世 ,继而受到读者的热情追捧。15年来,青版美食图书 不断丰富门类,推陈出新,其内涵外延都得到很大的 发展。2017年底,凝结着更多期盼与梦想的”爱心家 肴”新鲜出炉了,希望能给您的生活带来温暖和幸福 。 2017版的“爱心家肴”系列,共20个品种,分为 “好吃易做家常菜”“美味新生活”“越吃越有味” 三个小系列。按菜式、食材等不同维度进行归类,收 录的菜品款款色香味俱全,让人有马上动手试一试的 冲动。各种烹饪技法一应俱全,能满足全家人对各种 口味的需求。书中绝大部分菜品都配有3—12张步骤 图演示,便于您一步一步动手实践。另外,部分菜品 配有精致的二维码视频,真正做到好吃不难做。 这本张云甫主编的《一学就会的筋道面条》是其 中一册。
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RMB 29.80
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NT$ 119.20
元
轻松搞定一日三餐
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烹饪食谱
作者:
编者:邱克洪|责编:徐洋
出版社:
黑龙江科技
本书分三章,第一章精选受欢迎的元气活力早餐, 含粥品、点心、面条、水饺、饭等经常出现在家庭餐桌 的菜品,第二章精选简易营养午餐,含外食便当、经典 开胃家常菜、营养汤等菜品,第三章精选健康快捷晚 餐,含沙拉、炒饭等适合晚上吃的食物。书内配有精美 图片和详细制作步骤,一学就会。
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