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元宴(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：徐鲤|责编:朱瑞雪出版社：中信
本书是《宋宴》作者的新作，延续前作特点：以当代食材、制法步骤还原古籍记载的美食，配合讲解食物历史背景的散文，呈现出一本具有文化深度和丰富图片资料的饮食文化作品。《元宴》考据《饮膳正要》《居家必用事类全集》《云林堂饮食制度集》等记载元代饮食的古籍，还原呈现了30道元代美食，以主打食材（牛羊肉、禽类、水产、蔬果）顺序编排，涵盖热菜、冷盘、汤羹、面点、饮品，附有详细制法步骤图，同时以元散曲杂剧、书画文献勾勒元代风物文化。由于元朝幅员辽阔且民族多样，不同地区在自然物产、烹饪技艺及口味习惯方面的表现千差万别；蒙古人在东征西战中接触并融合了亚洲中西部的饮食文化；此外，各民族进入元朝为官、传教、经商，又为民间带来外域饮食，它们与本土饮食之间发生交融。因此，相较前作，本书收录的菜品多使用羊肉、奶制品，具有西北、中亚风情，呈现出元代民族融合、南北交流的独特性，收录菜品总量有所减少，但对其后饮食文化、历史风物的讲解更为细致深入。
人民幣：RMB 188.00 元售价：NT$ 752.00 元

元气汤/超级简单
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(法)莱纳·克努森|译者:张蔷薇|摄影:(法)理查德·布坦出版社：北京美术摄影
丛书项：超级简单
莱纳·克努森著的《元气汤/超级简单》提供近70 款汤类的制作方法，包括冬日暖汤、夏日靓汤、各类浓汤、养生汤及甜汤等品类。图片精美、食材简单、可操作性强，让您在短时间内即可完成餐厅级美味汤品的制作。忙碌上班族的不二之选。
人民幣：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

不一样的元气早餐
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:太阳猫工作室出版社：轻工
本书精选100道早餐食谱，从菜品选择、造型、摆盘到做法都符合年轻人的需求，营造一种年轻、时尚、快捷的风格，将做早餐变成一件轻松愉快的事情。本书分为手残党也能做的零失败早餐、健身党不惧长胖的低卡早餐、绝对正经的营养早餐和颜值爆表的可爱早餐四部分，涵盖各种中西式经典及创意早餐食谱，每道食谱都附有二维码，可以随时观看制作视频。本书希望能引导年轻人亲自做一份早餐，拥有健康、积极、正能量的生活方式。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

手作曲奇/元气满满下午茶系列
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(韩)李承原|责编:张靓//王宝瑶|译者:元星姬出版社：轻工
丛书项：元气满满下午茶系列
悠闲的午后，来一块热乎乎的手作曲奇吧！身处浓浓的香甜氛围中，体验咬下一大口热乎乎的曲奇时的幸福瞬间，还有将自己亲手制作的曲奇送给亲朋好友时的那份小小的成就感。本书介绍了30种美味的手作曲奇配方，制作简单易行，创意新奇丰富。搭配不同的食材，曲奇不仅是下午茶的甜点，还可以成为营养丰富的早餐、咸鲜可口的下酒菜和令人欲罢不能的夜宵。曲奇配方没有标准答案，随心而行，做出自己想吃的曲奇吧！
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

小西餐(10分钟上桌的160道元气西餐)(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(英)苏·奎因|译者:相凌天出版社：华中科技大学
本书是一本讲解如何快速烹饪出美味西餐料理的书。书中展示了160道西餐简餐食谱，讲解了如何在10 分钟内用5种食材配料烹饪出这些美味菜品的方法。包括美味的芝士汉堡在内的30道左右的零嘴小食的烹饪方法，35道美味沙拉和汤的烹饪方法，30道经典的意大利面的烹饪方法、35道肉类、小海鲜的烹饪方法， 30道诱人甜点的烹饪方法。同时，作者总结了10分钟上就能上桌的元气小西餐之秘诀：优质食材——在储藏柜里准备好新鲜、优质的食材，食材的质量与口味是绝不能马虎的；合理统筹——按照书中的食谱来烹饪，可以迅速找到通向烹调美食的捷径；熟能生巧— —正所谓凡事百炼自得。足够的练习，会让您的厨艺日臻完美！本书讲解易懂，容易实践，图片精美，这对于那些想要快速和方便地准备一日三餐的人来说是不可多得的参考书。
人民幣：RMB 118.00 元售价：NT$ 531.00 元

手冲奶茶/元气满满下午茶系列
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(韩)李相旼|责编:江娟//靳雅帅|译者:魏莹出版社：轻工
丛书项：元气满满下午茶系列
嘿，在家手冲奶茶很容易的，你知道吗？读懂奶茶配方的基本公式和制作原理，就可以轻松还原世界各地的招牌奶茶；当你逐渐领略到手冲奶茶的乐趣时，便可以大胆创新，根据自己的喜好设计自己的专属奶茶配方。本书作者是专业的茶饮调配师，实践经验丰富且创意十足，期望本书可以带领你找到奶茶的终极奥义，并激发你的创意灵感。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

花式茶饮/元气满满下午茶系列
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(日)片仓康博//田中美奈子|责编:贺晓琴|译者:唐潮出版社：轻工
丛书项：元气满满下午茶系列
本书从各种不同的角度介绍茶饮品的构思和具体的实现方法，从奶茶、果茶、甜茶、特殊茶饮、酒精茶等种类繁多的茶饮品配方开始，辅以针对茶饮品不同要素的解说，以及设计一款茶饮品时内在的逻辑和知识。本书还会讲解如何原创一款茶饮品，包括教读者如何去自己制作茶饮品原料中的糖浆、酱料和顶料。本书包含的内容，对制作茶饮品的新手和深谙此道的专业人士都很实用。本书邀请了山东省城市服务技师学院西餐学院刘寿华和沈玉宝担任审稿人，对书中涉及的专业知识进行了审读。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

宁夏特色面食烹饪技艺/职业教育校企合作双元开发立体化教材系列
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:余生明//马金文//顾晓莉|责编:姚五民出版社：厦门大学
丛书项：职业教育校企合作双元开发立体化教材系列
本教材旨在全面展示宁夏面食的多样性和独特性，深入挖掘其背后的历史、文化和制作技艺。本教材按照项目任务式进行编排，分为六个模块，涵盖了吴忠、固原、中卫、石嘴山和银川等地的特色面食。每个模块下设若干任务，详细介绍了该面食的历史背景、制作材料、制作过程和风味特点等方面的知识。本教材语言通俗易懂，结构呈现合理，内容讲解到位，读者通过扫描二维码观看每种特色面食的制作视频，可以全面了解宁夏面食的文化内涵和技艺传承，也可以掌握一系列实用的烹饪技巧，制作出正宗的宁夏面食。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

宁夏特色菜烹饪技艺/职业教育校企合作双元开发立体化教材系列
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:宋国庆//张宝忠|责编:姚五民出版社：厦门大学
丛书项：职业教育校企合作双元开发立体化教材系列
本教材深入挖掘宁夏各地的美食文化，以项目任务的方式展开，共分为六个项目，概述宁夏各地的特色美食，详细介绍辖区五个地级市即银川、石嘴山、吴忠、固原和中卫等地的特色美食，包括手抓羊肉、红烧黄河大鲤鱼、秘制凤爪、酱牛肉等代表性菜品。每个项目下又细分为具体的任务，每个任务都以地方代表性菜品为例，详细介绍其烹饪方式、特点和技巧。通过学习这些菜品的烹饪过程和技巧，读者可以全面了解宁夏特色菜烹饪技艺，掌握各地代表性菜品的制作方法和菜品特色。
人民幣：RMB 46.00 元售价：NT$ 184.00 元

华夏面食传承与创新(智慧景区开发与管理专业国家教学资源库项目配套教材校企双元合作开发新形态活页式教材国家职业教育智慧教育平台课程配套教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:韩一武|责编:武洋出版社：中国旅游
本教材以“讲好中国故事、展现美丽中国”为总体目标，以高职院中西面点工艺、烹饪工艺与营养、营养配餐专业学生、旅游景区从业人员及社会大众等三个群体为目标服务对象，搜集散落在民间的山西非遗面食典故及制作技艺，介绍和讲解珍贵濒危的非遗面食项目，积极传播华夏面食文化。教材基于中式面点师国家职业技能标准、人才培养方案及课程标准，结合中式面点师、工艺美术师等岗位的实际需要，以山西非遗面食、面点和面塑为载体，以其制作工艺流程为教材主线，由易到难，循序渐进。教材编写前访问了山西省十佳面点师、国家级、省级非遗面塑传承人、“百花杯”中国工艺美术金奖获得者等专家，将“劳动最美、传承技艺”的职业态度和工匠精神贯穿于教材。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

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