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茶与健康/茶书院系列藏书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:屠幼英//何普明|责编:何瑜出版社：浙江大学
丛书项：茶书院系列藏书
从20世纪60年代起，茶学这个沉淀了五千年人类实践结果的领域，迎来了自然科学理论的探秘时代。现今可谓是茶的时代，人们对于健康生活的要求越来越迫切，于是怎样用科学理论指导日常健康生活方式也日益受到重视。所以，系统介绍茶与营养、茶与健康的关系已经是时代的需要。本书主要从人类的健康与营养，茶树的功能性成分，茶树功能成分对常见疾病的预防作用，茶与精神卫生，六大茶类的保健功能，古今茶疗和配方，科学饮茶与健康七个方面介绍。内容集中了茶学专业的主要研究结果，可对爱茶和关注茶的人群进行科学饮茶的指导。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

版式设计(高等院校艺术设计专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：何宇出版社：人民美术
学习版式设计不需要空洞的理论，因为真正的理论都在实战中；不需要被动地听和看，因为有价值的听和看都在案例的分析中；不需要迷茫地想，因为有创意的想必须是伴随在操作中的。版式设计教材为同学们精心设计出了一条由理论到实战、由课堂到市场、由构思到操作的有效的学习路径。
人民幣：RMB 38.00 元售价：NT$ 171.00 元

版式设计新视界/新版高等院校设计与艺术理论系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:葛芳|责编:邵水一出版社：上海人美
丛书项：新版高等院校设计与艺术理论系列
本书从版式设计原理的基础入手，探讨版式设计中的图文混排技巧及风格变化，进而对当今平面设计领域中所关注的，由“传统媒介” 向“新媒体”转型之下的版式设计变化进行解读与分析。主要特征可概括为三个破：一，破版式设计于网格之下困顿僵化之局，将视觉归于自由。二，破版式设中的思维局限，针对目前流行的平面设计风格，解读其中的版式设计特征。三，破今日传统媒介版式设计之局，将新媒介中的网页设计、信息可视化版式设计的视觉新意纳入局中，对其变化及趋势进行探讨。
人民幣：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

化工原理(高等院校化学化工类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:李育敏//艾宁出版社：浙江大学
李育敏、艾宁主编的这本《化工原理》是一部适合应用型本科院校学生使用的化工原理教材。本教材精选了若干个典型的化工单元操作内容，力求全面系统地介绍化工单元操作的基本原理和工程方法。全书分12章，包括流体流动、流体输送机械、传热、化工分离过程总论、机械分离、气体吸收、蒸馏、板式塔和填料塔、液液萃取、干燥、蒸发和其他分离方法。
人民幣：RMB 69.00 元售价：NT$ 310.50 元

InDesign CC教程(高等院校艺术设计专业应用技能型系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张春燕//郑建楠|责编:蹇佳出版社：重庆大学
本书共分3个单元12课，根据软件学习的特点，由浅入深，从基础知识到综合性技能，再到案例操作，最终将各相关知识串接起来。第一单元全面介绍了 InDesign CC的基础知识，如界面、工作区、首选项等。第二单元主要讲述页面操作，根据完成设计项目的操作顺序，设置了6课内容，包括页面操作、文本操作、图形图像操作、颜色操作、对象操作和表格的使用。第三单元为案例分析，主要讲解书籍与目录、甜品菜单设计、折页设计，让使用者根据实际案例的具体操作真正学习和体验InDesign CC的功能之强大和效率之高。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

首饰起版(基础制作高等院校美术设计专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:袁塔拉//周若雪|责编:郭海燕//王效云|总主编:帅斌//林钰源出版社：岭南美术
本书是首饰制作的基础性教材，内容以首饰起版制作流程为主，从材料认识到工具选择与操作，再到样品制作，最后是综合制作。全书由三部分组成。第一部分主要介绍基础工艺，从材料介绍、锯切、钻孔、锉修、压片拉丝和表面处理等方面，有顺序地通过操作案例详细解释每个工艺流程的原理和工具设备的使用功能等。第二部分主要介绍连接工艺，焊接和铆接作为连接工艺，在起版过程中最大限度地提高了塑形的自由度。在完成前面两个部分的学习后，延伸至第三部分的金属成型，通过主题设计的综合制作案例全面演示完整的首饰制作案例。本书以入门传统工艺为根本，工艺在首饰概念与实物之间充当桥梁的作用，是创意输出的途径。将基础工艺作为专业技能训练的学习切人点，不仅可以培养学生的工艺制作动手能力，同时激发学生的实践探索的原动力。在工艺学习探索路上行走，既是对传统工艺的继承和发扬，也是对工艺表达的突破与创新，激发新生代的首饰创作人的创作动力，制作出更具时代特征的首饰作品。
人民幣：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

咖啡馆饮品(高职高专院校咖啡师专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:李颖哲//吴永惠//逯铮出版社：暨南大学
咖啡馆在中国早已不是新鲜事物，但很长时间以来，国内绝大部分咖啡馆却并不是只靠咖啡来营利的，造成这一现象的主要原因是人们对咖啡这一外来饮品的了解和接纳不够，另外咖啡的售价较高，也使普通消费者望而却步。目前，国内咖啡馆经营主要依靠各类饮品和简餐营利，本教材基于国内咖啡馆发展的这一阶段性特征，总结饮品制作的体会和经验，编辑成书，供咖啡师专业学生、咖啡馆从业者以及饮品制作爱好者学习。
人民幣：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

食品工艺学(高等院校食品质量与安全专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:蒲彪//张坤生|责编:张斌出版社：科学
本书是经教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会批准立项编写的全国高等院校食品质量与安全专业系列教材之一。 本书分为8章。主要包括食品的腐败变质及其控制、食品的低温保藏、食品罐藏与杀菌、食品的干制保藏、食品的腌制和烟熏、食品发酵、食品的辐照保藏和食品的化学保藏等内容。本书在兼顾高等学校教材理论性系统性较强的前提下，尽可能从实用出发，既有最新理论和技术，又涉及食品加工中的生产实际问题，努力做到理论和实践有机融合为一体。 本书既可作为高等院校食品类专业的教材，也可供从事食品加工、农产品储藏加工的专业技术人员参考。
人民幣：RMB 55.00 元售价：NT$ 220.00 元

书籍装帧设计(微课版高等院校艺术设计精品系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:王旭玮|责编:王亚娜出版社：人民邮电
书籍装帧设计涉及图书从文稿到定型的整个过程，是对专业理论、创意思维、艺术审美、设计软件等的综合运用。本书理论与实践并行，力求做到文化、艺术和专业的巧妙融合，先在理论篇详细介绍书籍装帧设计的相关概念、设计要素、整体设计、版式设计和封面创意，再通过实践篇的三个项目（科技类图书、文艺类图书、儿童读物）着重讲解书籍装帧设计的思路和流程，帮助读者更好地体会、理解和掌握书籍装帧设计的技巧。本书采用“项目—任务”式结构，知识全面，内容丰富，并配有微课扩展内容，具有较强的实用性。
人民幣：RMB 69.80 元售价：NT$ 279.20 元

家具造型设计(高等院校艺术设计类系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:周峰|责编:魏莹出版社：清华大学
本书共分10章，分别介绍家具设计的概念及任务、家具设计的风格和特点、家具设计分析、家具造型形态类型分析、家具设计的方法和程序、儿童家具设计、座类家具设计、桌类家具设计、床类家具设计以及收纳类家具设计。本书理论联系实际，内容由浅入深，例证丰富，涉及面广，可读性强，适合高等艺术院校教师、研究生、本科生及爱好设计的非专业人士阅读。
人民幣：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

印前设计(视觉传达专业系列教材人美版高等院校艺术专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:滕学祥//崔建成出版社：人民美术
人民幣：RMB 60.00 元售价：NT$ 240.00 元

生活中的自制乐器教程(全国高等院校音乐教育专业系列教材)/音乐教育实践系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:赵洪啸|责编:李绚|总主编:余丹红出版社：上海音乐学院
丛书项：音乐教育实践系列
这本教程，是一本比较有趣也常常会让你脑洞大开的教程。书中的各种自制小乐器的制作材料均来自于我们日常学习和生活中的用品，比如吸管、纸张、瓶子、碗碟、杯子、牙签、小豆子、树叶等等，制作工具也很常见，比如剪刀、直尺、胶水和胶带等等。材料和工具虽然大都常见和简单，但是我们认真制作出来的各种小乐器，都会有各不相同的音乐表现力和个性，甚至音准、音色不输给那些昂贵的专业乐器。
人民幣：RMB 30.00 元售价：NT$ 120.00 元

咖啡技艺与咖啡馆运营(全国旅游高等院校精品课程系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:王慎军|责编:郭海燕出版社：中国旅游
本教材对接咖啡新业态行业需求，坚持新标准融入原则，教材呈现形式创新，内容新颖，配套数字化教学资源库建设，教材中设计二维码，便于学生自主学习。通过以上的配套，形成校内课堂与网络课堂的结合，使教学过程更加立体化、信息化，促进学生构建更为系统的专业知识库。主要内容有咖啡产业环境分析、咖啡生豆基础知识、咖啡烘焙、咖啡品鉴以及咖啡馆运营。
人民幣：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

植物纤维资源生物加工与利用(高等院校林产化工专业系列教材)(英文版)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:勇强//余世袁|责编:肖基浒出版社：中国林业
全书共12章，包括植物纤维素化学组成及利用技术，描述了植物纤维素资源及木质素资源分析和各种技术；概述了木质素加工利用技术包括木质素加工技术及主要生物产品和应用；围绕木质素资源预处理，包括蒸汽爆炸、热溶液处理、酸处理、碱处理、离子液处理、生物预处理等；纤维素酶和微生物，水解纤维素技术及其工业应用；总结了半纤维素酶包括木糖酶、甘露糖酶，碳水化合物酯酶，以及其发展趋势；总结了生物基化学产品，包括从木质素提取的液态生物柴油，气态生物燃料，生物基化学品，木质素原材料的现状和进展；木质纤维素酶水解发酵技术，包括工业微生物菌株，五碳糖发酵技术和应用，发酵限制因素，遗传工程菌株，发酵技术和过程，其他重要问题和发展趋势；多聚糖和寡聚糖的功能介绍；木质素深加工和应用技术包括木质素产品和应用、木质素生物降解和转化；植物提取物转化和利用技术，包括天然产品临床试验、植物组分及其应用，天然产物高附加值产品，以及天然产物领域的发展新趋势；总结了植物纤维素资源生物精炼系统整合技术，植物纤维素生物精炼产品，尤以生物燃料为最有广阔前景。
人民幣：RMB 66.00 元售价：NT$ 264.00 元

食品添加剂(第3版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)/教育中国院士精品系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:孙宝国|责编:赵玉清出版社：化学工业
丛书项：教育中国院士精品系列
本书为《食品添加剂》第三版，编写内容根据教育部本科课程建设和教材编写要求，针对我国食品企业食品添加剂使用中出现的问题，以最新的GB 2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等一系列标准、规定为基础，参考最新的研究成果及国际动态，在第二版相关内容的基础上进行大幅度修改补充，不仅力求保证内容的新颖性、科学性和实效性，还特别注重培养学生的应用能力。全书共分9章，按照食品调色、调香、调味、调质，食品保鲜防腐、抗氧化，食品酶制剂，食品营养强化剂的顺序，分别介绍了各类食品添加剂的基本性质、化学结构、功能特点、作用原理、使用方法，以及国内外食品添加剂管理办法、标准等不同层次的内容。本书可作为食品科学与工程及相关专业本科教材，也可供相关专业研究生和技术人员参考。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

化工工程制图习题集(第3版普通高等院校化学化工类系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:李平//蒋丹|责编:冯昕出版社：清华大学
习题集内容包括；制图基本知识与技能、投影基础、立体的投影及表面交线、组合体、机件的常用表达方法、化工设备零部件、化工设备图的内容与表达方法、化工设备图的绘制与阅读、化工工艺图。本习题集可作为普通高等院校60～90学时的化工类各专业或少学时化工机械类专业化工工程制图课程的习题教材。本习题集在第2版的基础上，对题量及题型进行了调整，增加了章节测试题，注重题目难度的梯度设计与题型的灵活性，并利用数字化模型加强对视围表达难点的理解，使学生能够掌握制图理论知识，具备绘制和识读工程图样的能力，培养工程师素养和工程意识，为工程设计能力和工程实践能力的培养奠定基础。
人民幣：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

化工工艺学(双语版十四五高等院校化学化工类课程改革系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:王金权|责编:刘飞出版社：南京大学
本书编译力求做到简明扼要、内容充实，能够适用于国内高校化工及相关专业的化工工艺学课程双语教学。本教材可作为化工、制药、高分子等工程类高年级本科生及研究生的授课书籍，也可供来华留学生、化学化工专业的科技人员及中等英语水平的其他人员自修参考。教材的编写分为中文和英文两大部分，中文与英文部分内容严格对照但又各自独立。全书中英文各分10个章节，主要内容涉及化工工艺学基础、烃类热裂解、芳烃转化过程、合成气的生产过程、加氢与脱氢过程、烃类选择性氧化、羰基化过程、聚合物生产方法与工艺、绿色化工。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

出版物设计(第2版高等院校艺术学门类十四五系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:喻荣//宗林//李佳龙|责编:彭中军出版社：华中科技大学
本书共分为6章：出版物设计概述、出版物设计与品牌塑造、出版物设计创意表现、出版物设计装订工艺、出版物设计实施流程和出版物设计印刷工艺。通过对本书的学习，品牌经营者可以利用品牌塑造的基本方法，将出版物设计与其他形式的设计整合起来，使品牌形象不仅具有外在的差异性，更具有内在的一致性，从而创建和维系良好的品牌形象，并持续提升品牌附加值。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

书籍装帧设计(第2版高等院校十四五应用型艺术设计教育系列规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:肖巍//张莉|责编:张慧出版社：合肥工业大学
《书籍装帧设计（第2版）》详细介绍了书籍装帧设计的整个过程，通过对书籍装帧设计历史的回顾，总结了书籍装帧设计的特征和属性，对书籍装帧设计的整体设计进行了全面的介绍，分析书籍装帧设计的构成和艺术规律；同时对现代书籍形态设计中的图形、色彩、文字和材料进行了实践探讨，论述了概念书和电子书在现代书籍设计中的意义与作用。教材结合实践教学的经典案例，进一步强化现代书籍设计的艺术性、审美性和立体性。教材侧重于书籍封面的视觉传达设计，既有基础理论，又有经典案例和创意理念，图文并茂，对学生研究书籍艺术，提高想象力和动手能力，具有较强的启迪和指导作用。教材创造性地加入了书籍信息化设计、书籍设计的形态和概念书设计等内容，对书籍装帧设计的未来走向、专业训练、学生创新思维的开发做了系统的思考。《书籍装帧设计（第2版）》适合于普通高等教育艺术设计、视觉传达设计等相关专业师生作为教学用书，也适合于相关行业从业人员及书籍装帧设计爱好者阅读使用。
人民幣：RMB 55.00 元售价：NT$ 220.00 元

版式设计基础与实战(第2版慕课版高等院校艺术设计精品系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:顾燕|责编:桑珊出版社：人民邮电
本书讲解了版式设计的基础知识和实战项目操作步骤。全书共9章，内容包括版式设计概述，版式设计要素，版式设计的构图、视觉流向与视觉语言，版式设计中文字的处理和表现，版式设计中图片的处理和表现，版式设计中色彩的处理和表现，版式设计的基本类型，版式细节设计与印刷尺寸，以及版式设计的综合运用。本书每章都采用基础知识与综合项目实战或项目演练相结合的讲解方式。其中最后一章设置版式设计的综合运用，通过书籍、文化折页、电商平台、招贴、企业宣传手册等多个实战项目，帮助读者掌握版式要素和设计方法在纸质媒介和网络媒介中的具体应用。本书适合作为高等院校版式设计相关课程的教材，也可供版式设计相关从业人员自学参考。
人民幣：RMB 69.80 元售价：NT$ 279.20 元

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