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当代酒店运营理念与服务管理探究
所属分类:
经 济
>>
财经管理
>>
贸易经济
作者:
谢强
//苗淑萍|责编:陈亚亚
出版社:
石油大学
本书是一本以当今酒店 管理的成熟理论体系为基础 ,主要针对酒店运营与管理 进行研究的学术专著。本书 开篇先对酒店管理的概念、 理论基础、理念、模式等进 行基本探讨,为下面章节的 展开做铺垫。进而结合当下 信息化时代的特点,对现代 酒店的管理理念、餐饮管理 、收益管理、安全管理、服 务质量管理等内容进行了详 细分析和深入研究。在编写 本书的过程中,作者力求体 现当代酒店运营理念与服务 管理的科学性、先进性和实 用性,全书以理论与实践相 结合,具备一定的学术性, 可用于酒店行业研究者、从 业者学习参考。
人民幣:
RMB 48.00
元 售价:
NT$ 192.00
元
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