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共有30个搜索结果

  • 随园食单(精)
  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱    作者：(清)袁枚|责编:李郑龙|校注:魏水华    出版社：岳麓
  • 本书分为须知单、戒 单、海鲜单、江鲜单、特 牲单、杂牲单、羽族单、 水族有鳞单、水族无鳞单 、杂素菜单、小菜单、点 心单、饭粥单和茶酒单十 四个部分。须知单和戒单 分别提出饮食操作的要求 和应当注意的事项，其余 十二部分记述了当时流行 的三百多种菜肴饭点，以 江、浙、皖三地风味居多 ，堪为一部享誉古今、驰 名中外的代表中国饮食文 化及烹饪方法的名著。
  • 售价：17.10

  • 随园食单
  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱    作者：(清)袁枚|责编:俞都    出版社：古吴轩
  • 《随园食单》系清代 诗人、散文家袁枚创作的 文言随笔集。全书分为须 知单、戒单、海鲜单、江 鲜单、特牲单、杂牲单、 羽族单、水族有鳞单、水 族无鳞单、杂素菜单、小 菜单、点心单、饭粥单和 茶酒单，共十四单，外加 一序。其作详细记述了清 代流行的三百二十余种南 北菜肴、饭点和名茶美酒 ，对菜点的选料、加工、 切配、烹调以及菜点的色 、香、味、形、器都做了 极其精辟的论述，被海内 外美食家称为中国历史上 的“食经”。
  • 售价：18.90

  • 遵生八笺(上下)(精)
  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生    作者：(明)高濂|校注:王大淳    出版社：浙江古籍
  • 高濂编著的《遵生八笺(上下)(精)》是一部内容 广博又切实用的养生专著，也是我国古代养生学的主 要文献之一，明代高濂撰。据说他幼时患眼疾等疾病 ，因多方搜寻奇药秘方，终得以康复，遂博览群书， 记录在案，汇成此书。刊于公元1591年。二十卷。全 书分为《清修妙论笺》、《四时调摄笺》、《却病延 年笺》、《起居安乐笺》、《饮馔服食笺》、《灵秘 丹药笺》、《燕闲清赏笺》、《尘外遐举笺》等八笺 ，很有参考价值。
  • 售价：72.00

  • 茶经(精)/国学经典丛书
  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱    作者：责编:胡怡|校注:郑红峰    出版社：科普
  • 丛书项：国学经典丛书
  • 《茶经》成书于唐朝， 是中国乃至世界现存最早、 最完整、最全面介绍茶的专 著，也是一部横跨历史时空 界限、精辟阐述茶文化的茶 学圣经，被誉为“茶叶百科 全书”，距今已有1000多年 的历史，它是“茶圣”陆羽毕 生茶事绝学的心髓。《茶经 》内容非常丰富，从源、具 、造、器、煮、饮、事、出 、略、图十个方面向我们介 绍了中国的特产——茶。全 书文白对照，图文并茂，能 给读者留下更加直观深刻的 印象。此外，书中还包含唐 史中关于陆羽的记载，既可 以让读者了解茶，也可以了 解茶圣。
  • 售价：35.55

  • 随园食单(精)/中华经典名著全本全注全译丛书
  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱    作者：责编:张彩梅|校注:陈伟明    出版社：中华书局
  • 丛书项：中华经典名著全本全注全译丛书
  • 《随园食单》出自乾隆 才子、诗坛盟主的袁枚之 手，是清代一部非常重要 的美食名著。袁枚以随笔 的形式，细腻地描摹了乾 隆年间江浙地区的饮食状 况与烹饪技术。全书分为 须知单、戒单、海鲜单、 江鲜单、特牲单、杂牲单 、羽族单、水族有鳞单、 水族无鳞单、杂素单、小 菜单、点心单、饭粥单和 菜酒单十四个方面。在须 知单中提出了既全且严的 二十个操作要求，在戒单 中提出了十四个注意事项 。接着，用大量的篇幅详 细地记述了我国从十四世 纪至十八世纪中流行的326 种南北菜肴饭点，也介绍 了当时的美酒名茶。
  • 售价：11.70

  • 饮膳正要译注(精)/中国古代名著全本译注丛书
  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生    作者：(元)忽思慧|校注:张秉伦//方晓阳    出版社：上海古籍
  • 丛书项：中国古代名著全本译注丛书
  • 《饮膳正要》三卷，元忽思慧（又作和斯辉）撰 ，是我国第一部营养学专著。忽思慧于元仁宗延祐年 间（公元1314－1320年）任宫廷饮膳太医，主管宫廷 饮食、药物补益事项，兼通蒙汉医学，积累了丰富的 营养学知识，乃集诸家本草、名医方术和宫廷日常所 用奇珍异馔、汤膏煎造及谷肉果菜中性味补益者，于 天历三年（公元1330年）编成此书。《饮膳正要译注 (精)》卷一、卷二以食疗、饮食制作、饮食宜忌为主 要内容，列养生避忌、聚珍异馔、诸般汤煎、神仙服 食、食疗诸病等15大类；卷三载食物本草约200种， 并附插图，一一介绍性味、主治。全书自成体系，图 文并茂，有很高的价值。以《四部丛刊》影印明景泰 本为底本。
  • 售价：25.20

  • 东坡养生集(共4册)(精)/中华经典名著全本全注全译丛书
  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生    作者：责编:周旻//刘树林//胡香玉|校注:章原    出版社：中华书局
  • 丛书项：中华经典名著全本全注全译丛书
  • 《东坡养生集》，明朝 末年王如锡编纂，以养生为 视角，搜集苏轼有关养生的 信札、论著及旁人对东坡的 相关记载，全书分为十二卷 ，每一卷的内容，从其卷名 可以大致推断：第一卷《饮 食》，主要是关于饮食、食 疗方面的论述；第二卷《方 药》，多论述药物、方剂等 ；第三卷《居止》，主要是 日常的起居摄养；第四卷《 游览》，多为游览各地景观 的见闻所感；第五卷《服御 》，记述服饰、文房四宝之 类日用器具；第六卷《翰墨 》论述书画、器玩等雅致； 第七卷《达观》主要是表现 达观、坦荡胸襟的文章；第 八卷《妙理》多为洞悟世事 ，谈理论玄之文；第九卷《 调摄》多为服食、导引等调 养之法；第十卷《利济》为 有关民生疾苦的文章；第十 一卷《述古》多为历史人物 的评述；第十二卷《利济》 多收集志怪及奇闻。
  • 售价：88.20

  • 全生指迷方
  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生    作者：(宋)王贶|责编:杨广斌|校注:王辉    出版社：黑龙江科技
  • 《全生指迷方》又名《 济世全生指迷方》，共四 卷，为北宋御医王贶所著 ，被《四库全书》誉为“诊 家枢要”。 全书系统梳理寒证、热 证、风湿、疟疾、痹证等 21门病证，结合病状和病 源列出对症方剂，并博采 古今，引用了大量的古方 和其他名医名著，以独特 的视角和精准的论述，为 后世医者提供了宝贵的临 床指导。书中所记载的方 剂，历经近千年临床实践 的检验，至今仍具有重要 的应用价值。无论是对于 常见疾病的诊治，还是疑 难杂症的探索，都能从中 汲取灵感与智慧。
  • 售价：26.55

  • 茶经译注(精)
  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱    作者：(唐)陆羽|责编:武环静|校注:沈冬梅    出版社：北京科技
  • 本书脱胎于唐代陆羽著 作的《茶经》一书，是一部 为当代读者量身打造的国风 文化读本。陆羽被奉为“茶 圣”，他一生嗜茶，钻研茶 ，他所著《茶经》是世界现 存最早、最完整、最全面介 绍茶的第一部专著，也为后 世中国茶文化奠定基础。中 国茶和茶文化文化不仅辐射 东亚，更随着地理大发现传 播到欧洲，使茶成为世界三 大饮料之一。想要了解茶文 化，就离不开理解《茶经》 ，它是我们了解中国历史文 化、人文精神的重要窗口。 全书分为上中下三部分，对 中国茶叶的生产的历史、源 流、现状、生产技术以及饮 茶技艺、茶道原理作了综合 性梳理，并且着重译校内容 ，使当代读者能够更好的走 近《茶经》，阅读《茶经》 ，感受中国的传统茶文化。
  • 售价：44.10

  • 食宪鸿秘
  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱    作者：(清)朱彝尊|责编:左琦|校注:陈澍    出版社：浙江人美
  • 《食宪鸿秘》写于康熙 年间，全书共两卷，除“食 宪总论”、“饮食宜忌”外， 共收录数百种调料、饮料、 果品、花卉、菜肴、面点的 制法，以浙江地区为主，兼 及北京及其他地区。是书所 载菜点，制法较为简明，普 及性强。除重视菜点的记载 和编排之外，《食宪鸿秘》 还很重视饮食养生。是书流 传后，对后世影响很大。一 方面，其所记品种，不少为 后人撰著饮食文献所抄录或 摘引。另一方面，是书所载 的不少菜点至今仍在流传， 如“卷煎”、“提清汁法”、“ 炒腰子”、“光烧饼”等依然 广为流传。
  • 售价：13.50

  • 大观茶论(宋代经典茶书八种珍藏版)(精)
  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱    作者：(宋)赵佶|责编:毛俊宁|校注:明洲    出版社：九州
  • 宋代茶书和茶人的世界 ，首先在宫廷，从蔡襄到宋 徽宗，已经到了登峰造极的 地步，细腻讲究也无可比拟 。也许就因为此，走向了盛 极而衰的道路，但是从这些 茶书中，我们可以看到宋人 创造了一个复杂瑰丽的茶世 界。 通过宋代八部极具影响 力的茶书经典——《茗荈录 》《茶录》《东溪试茶录》 《品茶要录》《大观茶论》 《宣和北苑贡茶录》《北苑 别录》《茶具图赞》，结合 当下品茶生活，从饮茶文化 、制茶工艺、茶人趣事、茶 器审美等多个角度进行解读 ，集知识、文化、故事、体 验于一体。
  • 售价：39.60

  • 真诰(修订本)/道教典籍选刊
  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生    作者：(梁)陶弘景|责编:朱立峰|校注:赵益    出版社：中华书局
  • 丛书项：道教典籍选刊
  • 《真诰》，包括《运题 象》、《甄命授》、《协昌 期》、《稽神枢》、《阐幽 微》、《握真辅》、《翼真 检》七篇，内容涉及四个方 面：一是较多记载了传道之 事；二是较常谈到修道养生 之术，包括数种存思法以及 服食丹药的方法；三是较详 尽地描述了修仙之地的来历 、地理位置、众神仙迹等； 四是介绍了上清经的传授历 程。《真诰》是中国古代道 教最重要的经典之一，也是 保存至今的东晋南北朝时期 重要的社会文化史料之一， 在中国宗教史、文化史上占 有独特地位。此次点校，以 明代《正统道藏》本为底本 ，以明万历三十二年俞安期 重校本、南京图书馆藏明嘉 靖二年韦兴刻本、日本京都 大学“六朝道教研究课题共 同研究班”《真诰校注》为 校本，并参校《无上秘要》 等魏晋南北朝隋唐时期一系 列重要道书整理而成。
  • 售价：26.55

  • 花镜
  • 所属分类：生活娱乐>>休闲读物>>花鸟鱼虫宠物    作者：(清)陈淏|责编:王青|校注:伊钦恒    出版社：江苏文艺
  • 《花镜》是中国清代主 要介绍花卉植物的专著。原 分六卷，这次校注中，将原 分别列入花木类、藤蔓类和 花草类的各种果树抽出，单 列一卷，共七卷（含附录） 。卷之一“花历新裁”中，除 “占验”和“占候”外，“授时” 部分，共分成十项，主要列 出各种观赏植物栽培的逐月 行事。卷之二“课花十八法” ，记述观赏植物栽培的原理 和管理方法。卷之三至卷之 六分类（花木类、花果类、 藤蔓类和花草类）说明各种 观赏植物的品种及其栽培和 利用，共计三百五十二种（ 均连附题计起），其中包括 果树六十一种、蔬菜十四种 。附录附禽、兽、鳞、虫等 四十五种。作者总结了古代 劳动人民的经验和前人研究 的成果，进一步有所发展和 提高，其中有些地方纠正了 古书中的某些错误，提出了 不少的创见。
  • 售价：35.10

  • 瓶史瓶花谱
  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>居室设计    作者：(明)袁宏道//张谦德|责编:高爽|校注:左丽    出版社：万卷
  • 《瓶史》《瓶花谱》是 中国古代极具代表性的两部 插花典籍。《瓶史》由明代 袁宏道撰写，意在强调花与 环境的融合，注重表达文人 的雅趣，对花材的选取和搭 配有着独到见解。《瓶花谱 》系明代张谦德所作，系统 阐述插制花卉的具体技巧和 花卉养护的精细方法，条理 清晰。 两部作品展现了古代瓶 花艺术的高超水准，见证了 那个时代的审美风尚和文化 底蕴，是研究和传承传统插 花艺术的珍贵宝藏。
  • 售价：21.06

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