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云林堂饮食制度集饮食绅言(饮食部分)/中华烹饪古籍经典藏书
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(元)倪瓒//(明)龙遵叙|责编:郑静出版社：中国商业
丛书项：中华烹饪古籍经典藏书
此书是由《云林堂饮食制度集》与《饮食绅言（饮食部分）》合编而成的。《云林堂饮食制度集》为元代倪瓒所撰，《云林堂饮食制度集》载《碧琳琅馆丛书·丙部》《芋园丛书·子部》等，这里采用的是北京图书馆特藏书室所珍藏的清初毛氏汲古阁抄本。《饮食绅言（饮食部分）》由龙遵叙撰。作者生平不详。本书是明代陈继儒所辑刊的《宝颜堂秘笈》丛书中的一种，是明代一部分士大夫饮食思想的反映。书中论述了“识食”和“智识”的观点，指出了奢侈给社会风尚带来的恶劣影响和后果，很值得后人借鉴。这一部分是根据1922年上海文明书局石印本标点、注释、译文的。
售价：22.05