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  • 佛系減糖

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:曼蒂媽咪|責編:鄭建軍     出版社:華齡
  •     本書中分享了曼蒂媽咪 的減糖原則與計算方式,解 說得相當清楚,相信對想了 解如何減糖的人來說很有幫 助。尤其書中有三種不同階 段的設計食譜,可依個人需 求選擇適合自己的方式。透 過美味的食譜,讓減糖同時 也是一件很享受的事!
  • 人民幣:RMB 68.00 元     售价:NT$ 272.00
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  • 哇甜品台/玩美書系

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:大宮     出版社:青島
  • 丛书项:玩美書系
  •     甜品台最早出現在英國皇室以及貴族們的婚禮上 ,在漫長的世俗化過程中逐漸為大眾所了解與發展。 隨著「私人定製」風潮的興起,甜品台逐漸分化出了 許許多多的類別,在生日宴會、公司周年慶、友人聚 會等場合里它的身影出現得越來越頻繁。 北歐風、森系、小清新……10場精美絕倫的甜品 台,多種多樣的主題為您提供豐富的靈感來源與設計 指導,從烘焙、裝飾到擺台,step by step分解操作 步驟,新手也可以布置出一場完美的甜品台!
  • 人民幣:RMB 98.00 元     售价:NT$ 392.00
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  • 舌尖上的八大菜系

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:牛國平//牛翔|責編:馬冰初     出版社:化學工業
  •     中國菜餚,以川、魯、 湘、粵、蘇、浙、徽、閩八 大菜係為代表享譽中外。 本書共收錄了八大菜系 中的200余道經典菜餚,詳 細介紹了每個菜系的特點和 各自的代表菜品,並附有特 色菜的菜餚故事,增添了文 化色彩。書中的每道經典菜 餚均由特色、原料、製法三 部分內容組成,圖片精美、 設計時尚、步驟詳細、易懂 易學。 了解一道菜幕後的故事 和做法,不僅能對這道菜有 更多的理解,還能增加自己 的談資,在朋友聚會時成為 主角。本書正好滿足了讀者 這方面的需求,在教會大家 如何製作菜餚的同時,還能 為大家普及各個菜系和菜品 的特色及故事,讓更多的美 食文化在舌尖上跳動。
  • 人民幣:RMB 98.00 元     售价:NT$ 392.00
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  • 藤椒風味菜/大廚必讀系列

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:趙躍軍|攝影:蔡名雄     出版社:中國紡織
  • 丛书项:大廚必讀系列
  •     《藤椒風味菜》全書圖文並茂,共分七篇。「清 香麻·話藤椒」把獨具清香麻爽的藤椒歷史進行新的 分析和研究,從而得出「一粒藤椒可以笑傲江湖」的 結論。接著「識藤椒·享滋味」,從洪雅特殊的地理 環境出發,綜合植物學和地理學重新闡釋藤椒的獨特 性。再擺「藤椒菜,一點就美味」,吊足食客的胃, 其實那「一點」就是食客的舌尖。可謂「一書在手, 競登堂奧」。 接著介紹118道藤椒菜餚。從「洪雅家傳老味道」 「經典藤椒風味萊」「巧用藤椒創新萊」,到打破川 菜地域藩籬的「融合混搭出妙味」,傳統川菜24種味 型,從此就要加上「藤椒味」這一新味型了!讀著書 ,垂涎三尺,恨不能拈筷就盞,浮一大白,以慰狼牙 關、舌尖陣的渴盼。
  • 人民幣:RMB 98.00 元     售价:NT$ 392.00
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  • 手沖咖啡/手作特飲系列

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:繆力果     出版社:輕工
  • 丛书项:手作特飲系列
  •     這是一本為喜歡沖泡咖啡的讀者量身打造的咖啡 書,提供貼心實用的指導。 本書圖文並茂,幽默詼諧的語言讓不懂咖啡的人 也能愛上咖啡。書中主要以介紹各式口味的咖啡及如 何泡出美味咖啡為中心,兼述咖啡的相關知識,讓普 通讀者通過閱讀此書也能對咖啡有深入淺出的了解, 同時掌握日常生活中沖泡出美味咖啡的技巧。
  • 人民幣:RMB 45.00 元     售价:NT$ 180.00
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  • 鮮榨蔬果飲/手作特飲系列

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:彭依莎     出版社:輕工
  • 丛书项:手作特飲系列
  •     三餐老是在外,青菜水果更是難得吃到,不僅必 要的營養物質得不到補充,不健康的飲食還讓人變得 越來越胖,如何改善這種不健康的飲食狀況呢?不如 試試在家鮮榨蔬果飲品。 本書立足常見蔬果,提供了一份適合全家人需要 的健康蔬果飲提案,蔬果汁、蔬果昔、蔬果拿鐵、蔬 果茶一應俱全,低卡、無負擔、純天然,美容、瘦身 、抗疲勞,滿足全家口味,呵護全家健康。
  • 人民幣:RMB 45.00 元     售价:NT$ 180.00
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  • 自調雞尾酒/手作特飲系列

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:繆力果     出版社:輕工
  • 丛书项:手作特飲系列
  •     很多人都希望在不需要專業技能或者投入太多的 時間和金錢的情況下,能用雞尾酒在宴請賓客的時候 露出一手。本書就為這群人提供了一些簡單的雞尾酒 酒譜和相應配餐。本書的特點就是用最簡便的語言和 圖片,從雞尾酒調製所需的基礎工具、原料、術語、 酒盃和相應的手法步驟講起,詳解酒精度數與製作技 巧,為讀者打開調製、品味雞尾酒的大門。
  • 人民幣:RMB 45.00 元     售价:NT$ 180.00
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  • 自然系韓式裱花教科書

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:楊茵茵|責編:盧志林//張雁茹     出版社:機械工業
  •     浪漫的玫瑰、高雅的山 茶花、清新的波斯菊,調一 點復古色調的灰藍、加一點 溫潤宜人的橘粉,跟著楊茵 茵老師的甜蜜小宇宙,一起 在層層花瓣中,感受靜謐的 美好生活! 用豆沙特有的色澤、質 地呈現自然的擬真花感,以 色彩學為基礎,調出細膩的 配色組合,超過800張多視 角分解圖,清楚剖析各步驟 的細節處理。 本書從韓式裱花的工具 介紹、豆沙的選擇、調色、 基礎擠花手法到單花、多花 的擠法,再到整體的搭配, 帶您從零開始,掌握韓式裱 花技巧。
  • 人民幣:RMB 68.00 元     售价:NT$ 272.00
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  • 年糕媽媽輔食日誌/讓育兒更簡單系列

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:李丹陽     出版社:北京聯合
  • 丛书项:讓育兒更簡單系列
  •     李丹陽主編的《年糕媽媽輔食日誌/讓育兒更簡 單系列》是一本新手爸媽必備的輔食添加指南,由浙 江大學醫學院附屬兒童醫院臨床營養科副主任馬鳴親 自審定。本書主要包括輔食的基本知識、製作輔食的 基本方法、輔食的常見誤區、幫助寶寶養成良好的飲 食習慣、讓寶寶正確喝奶喝水、常見的輔食困惑以及 分月齡輔食食譜、應對寶寶小煩惱的功能食譜等八大 部分。本書具有系統性、科學性、實用性,讓每個媽 媽都能輕鬆掌握添加輔食的方法,喂出健康、聰明的 寶寶。 願這本輔食新作能助您一臂之力,為寶寶一生的 健康、營養打下良好的基礎!
  • 人民幣:RMB 69.90 元     售价:NT$ 279.60
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  • 時尚創意冷盤/時尚創意菜點系列叢書

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:史紅根     出版社:東南大學
  • 丛书项:時尚創意菜點系列叢書
  •     《時尚創新菜點系列叢書》由《時尚創新冷盤》 、《時尚創新面點》和《時尚創新熱菜》共三冊組成 ,本叢書根據現代烹調技術發展態勢,充分運用當今 烹飪的新原料、新工藝、新技術、新盛器製作成當今 較流行、時尚菜點。這些菜點,在吸收傳統菜點製作 方法的基礎上,博採眾長,融古今中外于一爐,開發 出極富特色的創新菜品,達到色、香、味、形、器、 情等方面的完美結合,能引領餐飲市場潮流。本叢書 圖文並茂,富有文化內涵,既能滿足各種烹飪院校教 學中菜品更新的急需,又能滿足餐飲企業及從業人員 經營的需求,同時具有欣賞和收藏的價值。 本書是其中的《時尚創意冷盤》分冊,由史紅根 主編,主要分為以下11個部分:傳統翻新冷盤篇、技 法創新冷盤篇、生菜冷製冷菜篇、熱制溫食冷盤篇、 中西結合冷盤篇、菜點結合冷盤篇、素食葷做冷盤篇 、雜糧果品冷盤篇、撈汁冷盤篇、意境冷盤篇和各客 冷盤篇。
  • 人民幣:RMB 68.00 元     售价:NT$ 272.00
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  • 成都賓館菜/機關事務管理系列

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:成都市機關事務管理局|責編:謝偉     出版社:四川科技
  • 丛书项:機關事務管理系列
  •     本書以功夫調鼎、千尋 一味、活色生香、火中取 寶、常料精做、白案硬手 等部分以成都賓館製作的 菜品為主線,詳盡地介紹 了成都賓館自創建以來, 發揚、創新川菜特色菜品 的過程及特色川菜的烹制 技藝,記述了成都賓館不 斷地攻克大眾川菜批量化 製作的難題,逐漸形成完 整而富地域特色、時代特 色的川菜大鍋菜品體系, 而且複製、傳承、創新眾 多川菜傳統菜品、川味名 小吃和工藝的歷程,為川 菜文脈的傳承、資源的再 開發做出了應有貢獻。
  • 人民幣:RMB 128.00 元     售价:NT$ 512.00
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  • 油鹽醬醋吃個明白/吃個明白系列叢書

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:車會蓮|總主編:孫林//張建華     出版社:中國農業
  • 丛书项:吃個明白系列叢書
  •     車會蓮主編的《油鹽醬醋吃個明白》是一本科 普與應用、理論和實踐相結合的生活工具書。目的 是向社會大眾科普油鹽醬醋相關的科學知識,傳達 健康飲食的生活理念。在編製過程中參閱了大量食 品、營養相關領域的書籍以及國內外文獻資料,結 合具有鮮明傳統特色的飲食文化,綜合考慮我國居 民的飲食習慣以及特殊人群的健康需求,力求保證 本書的科學性、可讀性和實用性。本書主要分為四 個部分,分別為「撕名牌:認識油鹽醬醋」「直播 間:油鹽醬醋在線」「開講了:吃個明白」「熱知 識、冷知識」。
  • 人民幣:RMB 48.00 元     售价:NT$ 192.00
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  • 這樣坐月子瘦得快/親親樂讀系列

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:漢竹|總主編:漢竹     出版社:江蘇科技
  • 丛书项:親親樂讀系列
  •     漢竹編著的《這樣坐月子瘦得快》針對產後的各 種問題,以時間為軸,從坐月子開始,告訴新媽媽每 個階段應該如何恢復身體,如何飲食,如何運動等, 讓新媽媽用科學的飲食+運動的方法,在短時間內恢復 到孕前的好體質、好身材。此外,書中還針對局部瘦 身提供了相應的運動原則,用科學的運動方法,讓新 媽媽不節食、不劇烈運動,也能成為讓人羡慕的「S」 形辣媽。
  • 人民幣:RMB 45.00 元     售价:NT$ 180.00
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  • 兒童長高補腦營養食譜/親親樂讀系列

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:蒲敏|責編:劉玉鋒//黃翠香|總主編:漢竹     出版社:江蘇科技
  • 丛书项:親親樂讀系列
  •     書中針對嬰幼兒、青春 期前(學齡前和學齡期)、青 春期孩子的不同營養需求, 給出了相應的食譜,以滿足 他們在飲食方面的需要。寶 寶可在6個月后添加輔食, 如嬰兒米粉等;學齡前、學 齡期的孩子因處在身高增長 較為平緩的階段,此時可為 孩子適當補充富含蛋白質的 食物,避免攝入過多脂肪導 致肥胖;青春期則是人體生 長發育的第3個高峰期,男 孩與女孩之間開始產生生理 方面的差異,父母需要有針 對性地為孩子提供所需的營 養。 本書還介紹了其他影響 孩子身高的因素,如充足的 睡眠可幫助孩子分泌更多的 生長激素,適當的運動可讓 骨骼更加強壯健康……
  • 人民幣:RMB 46.00 元     售价:NT$ 184.00
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  • 咖啡品鑒大全/品味生活系列

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:(日)田口護|責編:盧山秀//謹嚴|譯者:書錦緣     出版社:遼寧科技
  • 丛书项:品味生活系列
  •     本書是日本咖啡名人田 口護先生將鑽研咖啡三十年 來的寶貴心得,毫不保留地 完整公開,從咖啡的認識到 決定咖啡味道的烘焙實戰技 術,以及正確的研磨與萃取 方式,都有清楚詳盡的解說 。作者提出獨創的「系統咖 啡學」,打破所謂的「好咖啡 須仰仗高手知覺」的說法。 主張任何人只要掌握本書提 示的方法,就能夠煮出穩定 的高品質的美味咖啡。這是 一本不論咖啡業者還是業餘 玩家都不容錯過的重量級咖 啡品鑒書!
  • 人民幣:RMB 59.80 元     售价:NT$ 239.20
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  • 手作曲奇/元氣滿滿下午茶系列

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:(韓)李承原|責編:張靚//王寶瑤|譯者:元星姬     出版社:輕工
  • 丛书项:元氣滿滿下午茶系列
  •     悠閑的午後,來一塊熱 乎乎的手作曲奇吧! 身處濃濃的香甜氛圍中 ,體驗咬下一大口熱乎乎的 曲奇時的幸福瞬間,還有將 自己親手製作的曲奇送給親 朋好友時的那份小小的成就 感。 本書介紹了30種美味的 手作曲奇配方,製作簡單易 行,創意新奇豐富。搭配不 同的食材,曲奇不僅是下午 茶的甜點,還可以成為營養 豐富的早餐、咸鮮可口的下 酒菜和令人慾罷不能的夜宵 。 曲奇配方沒有標準答案 ,隨心而行,做出自己想吃 的曲奇吧!
  • 人民幣:RMB 68.00 元     售价:NT$ 272.00
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