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满汉全席
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:宋波|摄影:刘志刚出版社：中国纺织
满汉全席是清朝时期宫廷盛宴，始于康熙、盛在乾隆。此后每朝皇帝利用至高无上的权利，役使举国名厨、聚敛天下美食，形成豪奢精致的御膳风味特色。但其原料都来自民间百姓提供，经御厨精雕细琢、变成美伦美奂雅馔。宋波编著的《满汉全席》即是以此为主题，介绍了天龙宴、万寿宴、凯旋宴、鹿鸣宴等八度，无论口感、营养、造型或色、香、味、型均达到完美境界。融入历史典故，图文并茂再现中国传统宫廷御膳，恢弘大气，制作精细，文化底蕴深厚。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

随园食单(精)/中华经典名著全本全注全译丛书
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：责编:张彩梅|校注:陈伟明出版社：中华书局
丛书项：中华经典名著全本全注全译丛书
《随园食单》出自乾隆才子、诗坛盟主的袁枚之手，是清代一部非常重要的美食名著。袁枚以随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面。在须知单中提出了既全且严的二十个操作要求，在戒单中提出了十四个注意事项。接着，用大量的篇幅详细地记述了我国从十四世纪至十八世纪中流行的326 种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶。
人民幣：RMB 26.00 元售价：NT$ 104.00 元

蛋糕装饰技法大全
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(日)杉本都香咲|译者:徐泽华出版社：河北科技
在制作点心、蛋糕等糕点的时候，你有没有为该如何装饰手中的作品而感到苦恼呢？即便有了灵感，也因为不了解装饰的技巧而无从下手……用奶油、水果和巧克力等来装饰糕点，让糕点看起来更加美味，也更具欣赏性，是糕点制作过程中很重要的一个环节，甚至也可以说是一门艺术。杉本都香咲著的《蛋糕装饰技法大全》介绍了各种不同装饰素材的特性和处理方法，使用不同的道具，打造出装饰精美、独一无二的糕点作品。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 261.00 元

宝宝全营养辅食
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：小思妈妈|责编:樊川燕出版社：北京科技
辅食做得单调，变不出新花样，宝宝变得不爱吃饭了吗？快来看看这本书吧！作者从600多道辅食中精选出100道收入书中，涉及汤粥、面食、米饭、配菜和零食，种类丰富，且款款大不同，百变花样，让宝宝爱上吃饭。担心宝宝缺营养，不知道该怎么搭配才能保证宝宝营养均衡吗？那也快来看这本书吧！本书讲解了《中国居民膳食指南》中提出的宝宝膳食搭配原则，图文并茂，简明易懂。而且，作者还贴心地标注出每款辅食的营养物质摄入量。即使不懂营养学，你也可以成为宝宝的专属营养师。特別收錄0～2岁辅食营养配餐原则、30日营养配餐餐单、详细的营养物质摄入量分析。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

中国茶品鉴速查全书
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:黄敏|责编:安庆出版社：北京联合
本书详尽描述了茶的起源、历史、典籍、人物、史实、品类、茶艺、茶道、茶俗、茶食、茶文化，以及与茶饮生活密切相关的选茶、论水、择器、评赏等诸多内容，涉及茶的科普知识、历史文化、社会人文、品鉴收藏、行业才艺、旅游风情、保健养生等方方面面，力求将茶的内涵与魅力全方位、直观、详尽地展现在读者面前，为广大茶友和茶业工作者提供充实、细致、实用、清晰的茶学指导与参考，在了解、熟习、体验茶学及茶文化的博大精深的同时，更能获得舒畅、愉悦的视觉享受。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

DK海鲜烹饪全书(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:英国DK出版社|责编:谭晰月|译者:王敏出版社：华中科技大学
在家享用新鲜生蚝，却面对紧闭的蚝壳束手无策？鲷鱼有100种美味做法，自己却一种都不会？鲨鱼究竟能不能吃？过度捕捞竟然使鳕鱼种群受到了威胁？有关海鲜的棘手问题都可以在这里找到答案！《DK海鲜烹饪全书》，各类海产选购、制备和烹饪方法的一站式参考书。囊括数百种全球热门海鲜经典菜式并附有食材替代建议，以对海洋生态更友好的方式选购和烹饪海产，掌握五味之首食之“鲜”。
人民幣：RMB 248.00 元售价：NT$ 992.00 元

中国老酒全书
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：曾宇出版社：天津人民
听曾宇说酒，读老酒文化，学收藏之道。国内第一本图文并茂介绍中华老酒文化的收藏投资指南。从粮食到陈香老酒，中间隐藏着哪些不为人知的秘密？陈年老酒品鉴专家曾宇老师为你避开陷阱，捋清来龙去脉，从0到1进阶老酒收藏。本书介绍了中国17大名酒，详细解释了关于老酒的方方面面，从老酒的酒标到生产历史，从酒的酿制到品酒的艺术，技术细节和恢宏伟大，给喜爱老酒和热爱老酒文化的读者提供了一本全面而详细的实战指南。
人民幣：RMB 99.00 元售价：NT$ 396.00 元

鸡尾酒制作大全
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：日本文艺社|译者:邓楚泓出版社：辽宁科技
《鸡尾酒制作大全》由日本文艺社著，包括了从经典到创新的650款鸡尾酒调制方法，让您尽情享受星级酒店中的品酒乐趣！《鸡尾酒制作大全》精选世界鸡尾酒大赛中入围或获胜的鸡尾酒酒品以及极富人气的马提尼（Martini）、螺丝钻（Gimlet）、代基里（Daiquiri）、巴拉莱卡（Balalaika）、莫斯科之骡（MoscowMule）、曼哈顿（Manhattan）、边车（SideCar）、玛格丽特（Margarita）等8大类标准鸡尾酒！鸡尾酒的分类方法、用具的使用方法、调酒的注意事项、鸡尾酒使用配料等详尽的基础知识全包括！
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

鸡尾酒技法全书
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(日)上田和男|责编:赵彬彤|译者:马文先生出版社：中信
鸡尾酒是能同时调动五种感观乃至第六感的瞬时艺术，蕴藏着无限可能。甜美、浪漫、微醺、色彩梦幻，既如酒杯掬起的月亮河，也似一杯夜幕下的“深夜咖啡” 。 “世上没有两杯完全一样的鸡尾酒”，日本鸡尾酒教父、传奇调酒方法“硬摇法” 的发明者上田和男关注调酒的每一个细节：比例、组合、摇和、出品，甚至客人的喜好与情绪，强调调酒的美学与雅致。书中，上田和男从调酒师的心态入手，将35 年调酒秘籍娓娓道来。30款经典鸡尾酒风格独具，不输任何一道佳肴美馔，令人回味无穷；30道上田自创鸡尾酒如时间胶囊，是回忆和随想的化身，反映社会转换和时代变迁。在百余道鸡尾酒酒谱里，更是凝聚着鸡尾酒之“道”，为我们调制客人喜爱、世代流传的鸡尾酒提供源源不断的创意。除了大量鸡尾酒知识，详解鸡尾酒3大调制手法，作者还对硬摇法的发明缘起及技巧进行深度解析。从理论到实操，令调制的每一杯鸡尾酒都能打动人心。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

养生豆浆大全
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:宁微言|责编:肖桓出版社：北京联合
豆浆是很多人早餐的必备饮品，也是一种老少皆宜的营养和保健食品。本书共介绍了近500种不同口味和功效的豆浆饮品和豆类美食，包括原味豆浆、五谷干果豆浆等简单易做的家常经典豆浆，具有健脾和胃、护心去火等不同功效的保健豆浆，养颜、护发、抗衰豆浆，以及适合孕妇、幼儿、老年人等不同人群的豆浆，不同季节适宜饮用的豆浆和各种豆浆治病食疗方等，也包括一些豆浆料理、豆渣料理等豆类美食，同时对各类豆浆的营养成分、养生功效、食用方法、食用禁忌等进行了详细的介绍。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

极简全蔬食(2)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：素愫|责编:陈迪出版社：华夏
本书为美食博主素愫的全新作品，《极简全蔬食》的续篇，由人气公众号“素愫的厨房”出品。全书图文并茂，装帧精美。本书分为22款快手美食、14款花样主食、19款爱的心思和17款无糖甜品四个部分，为我们呈现了72道日常素食料理。主打低脂纯素、无油无糖少盐、无白米白面的健康理念，操作简单易学、又非常美味。除美食操作指导，还配有60多篇作者的暖心文字、读者的精彩故事，将作者的信念“爱的教育，始于餐桌” 表达得淋漓尽致。 72款菜谱，滋养身体，唤醒味蕾；63篇散文，滋润心灵，温暖治愈。
人民幣：RMB 79.00 元售价：NT$ 316.00 元

日本料理制作大全
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(日)川上文代|译者:周小燕出版社：中国民族摄影
《日本料理制作大全》用超过1700幅步骤图详尽说明95道风味菜色的烹调方式。从主菜、配菜、小菜、汤品、米饭到渍物，一次满足读者对各式日本料理的学习需求。27则实用烹饪重点，从菜刀及砂锅的保养、摆盘技巧、万能酱汁的做法、调理器具的活用，到日本全国汤品的趣味介绍，内容涵盖实用与知识层面。无论是深受日本上班族喜爱的味噌串、上居酒屋必点的炸鸡、作法简单但风味万千的蒸蛤蜊，或者人气No.1的广岛乡土料理牡蛎锅，担任调理学校讲师长达十二年的川上文代都将透过详尽的料理步骤，加上精心整理的烹饪重点，带你化繁为简，轻松掌握日本料理的烹调诀窍。
人民幣：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

植物全素食/超级简单
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(法)杰西卡·奥德菲尔德|译者:李菁|摄影:(法)艾丽莎·沃森出版社：北京美术摄影
丛书项：超级简单
杰西卡·奥德菲尔德著的《超级简单》食谱与其他食谱完全不同，仅仅需要集中简单的食材，加以混合和搅拌，无需高超的技术，就可以烹制出美味的全素食餐。5种食材加上10分钟就可以烹制出美味的食物，例如藜辣椒，炒豆腐，生姜胡萝卜浓汤，玉米粥吐司与红色的橄榄酱，绿色牛油果冰沙等70种超多选择。《植物全素食》提供近70款植物素食的制作方法，包括小食、前菜、沙拉、汤、甜点等品类。其图片精美、食材简单、可操作性强，让您在短时间内即可完成餐厅级美味素食的制作。本书涉及的食材均为植物类素食，满足您追寻健康饮食的需求。
人民幣：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

西班牙火腿完全指南
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:孟成真|责编:国帅//罗晓莉出版社：中国纺织
西班牙去骨火腿进入中国市场已有10年，带骨火腿进入中国市场也已有4年，不断丰富着中国市场的火腿种类和品牌，让消费者有了更多的选择。近几年，火腿体系不断发展、变化，行业制度也逐渐规范化；然而，很多经销商、消费者对于火腿的了解和认知没有与时俱进。因此，本书立足于西班牙火腿主要的火腿种类体系，为普通消费者或专业的火腿销售人员构建一个基础的西班牙火腿概念。
人民幣：RMB 108.00 元售价：NT$ 432.00 元

自酿啤酒完全指南(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：宋培弘出版社：轻工
酿酒器材选购与DIY，酿酒不用花大钱。解析新手酿酒常见问题，提高成功率。大师私藏配方比例完整公开！宋培弘著的《自酿啤酒完全指南（精）》是第一本由台湾精酿啤酒师撰写的书，完全图解、毫不保留！从认识到挑选麦芽、酵母、酒花，到器材DIY、麦芽烘焙、酵母扩培，毫无保留的私藏啤酒配方公开，让你第一次自酿啤酒就上手。深入解说四大酿酒原料和特殊香料，掌握配方开发的基础知识；认识各国经典酒款，学会品昧啤酒的方法与味道。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

米烘焙技法全书(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：徐秀瑜|责编:方晓艳出版社：轻工
这本书里，用米为主原料，从米的类别以及如何挑选谈起，再设计出米戚风蛋糕、米海绵蛋糕、米磅蛋糕、米蛋糕卷、米点心、米成塔、米饼干、米面包和米乳酪蛋糕，全部都加入了韩国流行的甜点元素，每一款都能让读者轻松上手，快乐学习做韩国甜点。在书中的50道甜点里，特别是巧克力无花果磅蛋糕、焦糖蛋糕卷、莓果塔、红酒桂圆面包以及南瓜乳酪蛋糕，这几道别具特色，浓浓的韩国风情，不甜不腻又少油的健康配方，符合DIY族群的喜好，是一本很棒的食谱书。现在，就让我们跟着作者，一起进入色彩缤纷的韩式甜点世界，一起来学习制作姜味的韩式米甜点吧！
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

果酱画技法全解教程
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:罗家良|责编:张彦出版社：化学工业
本书秉着创意和新颖原则，坚持可食性强、制作快捷、成本低廉的理念，展现了创意盘式的艺术的魅力。本书介绍了果酱画的绘制流程，包括：各类基础图案、书法、花鸟画、山水画、鱼虾、人物及动物。本书适合厨师朋友和盘饰围边爱好者阅读参考。
人民幣：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

重庆小面全典
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:张正雄//董渝生|责编:赵仲夏出版社：重庆
一碗看似随意的小面，其材料、口味甚至经营方式的变化，与重庆本土自然环境、历史沿革、文化变迁等因素，有着密不可分的关系。秦灭巴蜀迁移民、康熙年间湖广填四川、抗战时期的移民大军，重庆历史上几次移民迁徙，不仅使得南北文化得到融合，也让面条这一北方主食在西南重庆受到青睐，并逐渐被烹制出别具一格的口味。《重庆小面全典》作者张正雄是重庆厨界的两位权威大师，在公开“秘方”以期进步的同时，将重庆小面背后的故事、精神，及其文化含义一并介绍，具有较强的适用性和学习参考价值，既可作为普通读物，又能作为业界标准使用。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

全植物饮食生活良方
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：恩槿|责编:胡佳出版社：轻工
全植物饮食是一种对环境友好、对人身心健康有益、对动物友爱的潮流饮食生活方式。本书讲解了全植物饮食营养知识、常用食材和烹饪器具等基础内容，让读者更充分地了解全植物饮食并学会科学的制作和食用方法，书中还收录了近百道全植物饮食早中晚餐及下午茶食谱，希望读者通过此书，能更顺畅地开启全植物饮食实践之路。
人民幣：RMB 59.80 元售价：NT$ 239.20 元

女性滋补靓汤大全(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:李青|责编:肖桓出版社：北京联合
喝汤是最好的滋补养生方式。靓汤由新鲜蔬菜、肉类、中药材等慢慢煮制而成，食物中的各种营养物质经过慢熬细炖源源不断地从食物中释放到汤中，更容易被人体吸收、利用。女人每天一碗汤，就能轻松喝出好气色。本书针对每道汤品，从食材到制作方法，郜进行了详细讲解，无论有无烹饪基础的女性明友，都可以通过书中的讲解，根据自己的身体状况选择适合自己的汤品，利用好喝又有食疗作用的汤有针对性地进行调养。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

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