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食品企业管理/普通高等教育食品类专业教材系列
所属分类：经济>>财经管理>>工业经济作者：编者:朱珠//范恩辉|责编:沈力匀出版社：科学
丛书项：普通高等教育食品类专业教材系列
本书紧扣食品行业人才需求，精选教学内容，着重增加新颖、典型案例分析，重点阐述食品企业管理知识。主要内容包括：第一章食品企业管理概述，第二章食品企业组织管理和信息管理，第三章经营决策与计划，第四章食品企业生产管理，第五章食品企业营销管理，第六章人力资源管理，第七章食品企业质量管理，第八章食品企业创新。同时，各章附有思考题，方便读者学习和巩固相应知识。本书除适合于高等院校食品科学与工程专业学生使用外，也适合于相关本科院校的二级学院、高职高专食品专业、成人教育、食品企业管理干部函授班、培训班学员使用，还可作为食品管理部门和食品企业管理干部的参考用书。
人民幣：RMB 33.00 元售价：NT$ 132.00 元

电动汽车产品开发教程(新工科普通高等教育汽车类系列教材)
所属分类：经济>>财经管理>>工业经济作者：编者:王佳//陈庆樟//胡侠|责编:宋学敏出版社：机械工业
本书是“十三五”国家重点出版物出版规划项目。本书从产品开发的角度，讲述了电动汽车产品开发过程和关键技术，注重产品开发实践，配有产品开发实例。本书共5章，系统地阐述了电动汽车产品的开发过程和关键技术，包括电动汽车的发展历程和趋势、电动汽车设计开发流程、电动汽车整车设计开发、电动汽车电控系统设计开发以及电动汽车行驶工况开发等内容。本书可作为高等院校机械工程及自动化、车辆工程、电气工程及自动化等专业的本科生和研究生的选修课教材，也可作为相关专业教师的教学参考书，还可作为电动汽车相关行业的工程技术人员和科研人员的参考用书。本书配有PPT课件，免费赠送给采用本书作为教材的教师，可登录 www.cmpedu.com注册下载。
人民幣：RMB 52.00 元售价：NT$ 208.00 元

中国低温乳质量安全与风险管理研究/农产品流通创新研究系列丛书
所属分类：经济>>财经管理>>工业经济作者：郑艺|责编:刘豪出版社：中国商务
丛书项：农产品流通创新研究系列丛书
本研究首先对低温乳加工质量安全进行测定，初步建立了低温乳中污染微生物检测和溯源技术，在实现了追溯微生物污染来源的同时增强了可控性。在全面分析低温乳质量安全风险因素的基础上，建立低温乳质量安全监测指标体系，应用综合评价理论与方法对低温乳质量安全状况进行评价和预警，完善低温乳质量安全评价预警理论。对低温乳质量安全进行科学监测评价，采取有效的质量安全控制措施以保障低温乳质量安全。本研究为低温乳生产过程的微生物监控提供了有力工具，可作为大型乳品企业产品质量安全控制的理论依据与技术参考。
人民幣：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

数字孪生基础--体系建模与系统集成(普通高等学校十四五规划智能制造工程专业精品教材)
所属分类：经济>>财经管理>>工业经济作者：编者:鲍劲松|责编:罗雪出版社：华中科技大学
本书面向智能制造领域的本科生高年级专业课，既包括数字孪生的理论模型，也包括其实际应用，全面系统地介绍了数字孪生的基本概念、参考模型、相关定义、建模方法和系统集成。本书共分为9章，每一章都从不同的角度介绍和探讨了数字孪生的关键要素和研究方法。首先，概述章节将带领读者了解数字孪生的概念、发展历程和应用领域，为后续章节的学习打下基础。其次，系统建模基础、几何建模和机理建模章节将深入介绍数字孪生系统建模的基本原理和方法。随后，数据驱动模型、系统集成和控制系统章节将探讨数字孪生系统中数据管理、系统集成和控制策略的关键问题。最后，数字孪生可视化和数字孪生系统开发章节将介绍数字孪生在可视化展示和实际应用中的具体方法和案例。本书可作为开设了“数字孪生技术”课程（理论学习32学时和课程设计 16学时）的机械类和自动化等专业本科生教材，也可供数字孪生的初学者参考。
人民幣：RMB 59.80 元售价：NT$ 239.20 元

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