美商天龙图书网

故宫营造
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：单士元|责编:朱玲出版社：中华书局
单士元先生，古建筑学家、明清史学家、档案学家。一生倾尽心力，典守故宫七十四年。本书以故宫建筑为主题辑选单士元先生文章三十篇。内容包括故宫建筑的历史及其保护。书中配有131幅故宫建筑图片。希望本书能为喜爱故宫建筑的读者提供权威的解读。
人民幣：RMB 36.00 元售价：NT$ 144.00 元

北方民居营造做法
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：胡银玉出版社：山西人民
全书分为三部，通篇没有华丽的辞藻，精美的修饰，有的全部是对于北方民居建造的详细过程。第一部介绍了宅院地理的风水，讲解了传统民居的营造规矩，即“八门七星”的门宫制度。这种制度将八卦与吉凶相结合，用来确定院落的走向、正房和大门的位置、正厢房的高度等。尤其值得注意的是，这种规制看似是风水，实则体现了朴素的环境选择的观念。比如“坎宅巽门”，是北方分布最多的宅院，建筑比例达到了百分之九十以上。这种宅院坐北朝南，一般是在平川地区或者北高南低的阳坡修建，可以充分利用向阳的位置作为主房。这就是建筑与自然、文化融合的最好例证。第二部以北方四合院为例，介绍了瓦房四合院的工作做法。从建筑形式的规划，院落的选址布局，等高定位，地基的做法，大木构架的制作，山墙的砌筑，屋顶的覆瓦，到窗户、门扇的装修工艺和保护，纸匠的装修等，全部的过程都给出了详细的叙述。第三部描述了土筑墙平房的建设工程，同样也是从宅院的设计、定向开始，将土筑墙所需设备、工艺做法、材料应用、泥匠工程和装修等都做了非常翔实的介绍。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 306.00 元

中国营造学社史略
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：林洙|责编:曾雪梅//陈悦出版社：人民文学
《中国营造学社史略》是我国第一部研究中国营造学社史的作品，全书以详实的档案、严谨的考证、大量的图表，深入浅出地介绍了中国营造学社成立的背景、奋斗的历程和践行的理念，可谓开风气之先，影响深远。王世襄先生亲笔为此书题写书名。此次新版，修正了旧版的部分讹误，补充了部分重要信息，同时以图表的形式生动再现了梁思成、刘敦桢、林徽因等先生考察古建筑的情境，用更丰满的内容，更优化的结构，使读者更为清晰地了解、认识营造学社所做的贡献。
人民幣：RMB 65.00 元售价：NT$ 260.00 元

清式营造则例图版
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：梁思成|责编:梁媛出版社：五洲传播
梁思成先生在20世纪30 年代对清代建筑的营造方法及其则例进行研究后发表的学术专著，对清代“官式”建筑各部分名称、比例、功用和做法做了注释，标示了建筑物立面、剖面和局部详图的图版和实物照片，并附有作者根据民间工匠秘本而编订的《营造算例》等。《清式营造则例》自1934年出版以来，一直是中国建筑史学界和古建筑修缮单位一部重要的“文法课本”，是深入了解中国古代建筑的必经门径。其中大量的手绘图更是成为从事、热爱、传承中国古代建筑与艺术的人，用以参考、收藏和领略中国古建之美的读本。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

中国营口玉(精)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：王时麒//于洸//王长秋//传秀云//周维卫|责编:孙莉出版社：科学
《中国营口玉》是继《中国岫岩玉》《中国大化玉》《中国新疆和田玉》之后的又一部关于玉器研究的著作。本书从营口玉的成矿原因、质量，玉矿的开发利用，以及玉雕作品赏析等几个方面全面介绍了辽宁营口玉，为这一玉器家族新成员的最权威释读。
人民幣：RMB 228.00 元售价：NT$ 912.00 元

场景营城(理论与实践)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：王忠杰//高飞//王璇|责编:石珺出版社：科学
“场景”是目前规划设计界讨论的热点话题，“场景营城”是城市规划领域在中国存量更新阶段，以人为核心，提质生活、转化生态、赋能生产，通过舒适物系统的人性化设计，实现高质量发展的全新技术方法。本书围绕场景营城，介绍了场景理论的来源、全球实践经验及在中国的发展，阐述了场景营城的内涵价值、技术体系、规划方法和实施路径，并通过国内的实践案例介绍了场景营城在城市更新、促进消费、生态保护、乡村发展等领域的多元运用。本书可作为高等院校城乡规划、景观设计、经济、管理等相关学科的科研与教学参考用书；也可供规划、设计相关行业从业人员和管理人员参考。
人民幣：RMB 178.00 元售价：NT$ 712.00 元

营造古文导览
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:卢有杰|责编:毕凤鸣出版社：中国建筑工业
营造活动是我国几千年灿烂文化的重要一支。古人不但为我们留下了大量的实物遗产，还有浩瀚如海、种类繁多的文献。本书选入了各个朝代同营造活动有关的诏令、奏疏、议、记、赋、铭、赞、诗、上梁文、劝募疏、祝文、青词等，同营造活动无关或其他出版物已选过者，不选。编者为所选之文给予的详略不同的注释，以及本书对古人营造活动各个方面的简要介绍，都有助于读者阅读和理解，有助于跨越古今之间的鸿沟。系统总结了各朝代建筑学方面的可用之法，大部分章节是根据当时工匠的实际经验总结而成，反映建筑建造中模数的制定和运用，设计的灵活性，装饰与结构的统一以及生产管理中严密性。本书对古人营造活动各个方面的简要介绍，以及编者为选入之文加注的详略不同的解释，都有助于广大读者阅读和理解，跨越古今之间的文化和历史鸿沟。对于《诗经》之句，请读者看自古以来前仆后继的大儒名家的解释。
人民幣：RMB 198.00 元售价：NT$ 792.00 元

营造法原解读(精)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：何建中|责编:陈杉杉出版社：上海教育
《营造法原》是南方中国建筑的唯一宝典，也是中国建筑历史上最重要的三部建筑著作之一，有重要的研究价值，对江南古建的设计不可或缺。本书分上中下三篇，上篇为评介，介绍《营造法原》的内容、性质、编写的特点、建筑类型及建筑的主要特点。中篇为问题与讨论，按《营造法原》章节逐页提出存在的问题，并提出作者之意见。下篇是对一些述及《营造法原》的一些论著的评析。以往对《营造法原》的论著多为解释性的，如诠释、图释图解等，本书更着重于做法、构件的传承与演变。
人民幣：RMB 168.00 元售价：NT$ 672.00 元

应县木塔/营造文库
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：陈明达|责编:张宇|整理:殷力欣出版社：浙江摄影
丛书项：营造文库
1962年起，陈明达率助手赴山西应县考察佛宫寺释迦塔，在1930年代营造学社的考察基础上，做了更为精确、详细的测绘，并结合多年来对《营造法式》的研究，着手探讨古代建筑设计规律，从而阐明中国古代建筑从总平面布置到单体建筑的构造，都是按一定法式经过精密设计的，通过精密的测量和缜密的分析，是可以找到它的设计规律的。这部专著是中国建筑历史研究的一次重大突破。
人民幣：RMB 138.00 元售价：NT$ 552.00 元

食物营养学(第2版)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:沈秀华|责编:王华祖出版社：上海交大
本书较详细地介绍了各类食物的化学组成、营养特点，每类食物中常见食物的特点（包括营养成分和食物性味等方面），保健食品的定义、功效成分以及保健功能，食物加工、烹调和储藏对食物营养成分的影响等，最后从现代营养学和中医营养学的角度阐述了平衡膳食的概念和基本条件，介绍了最新版的《中国居民膳食指南》《中国居民平衡膳食宝塔》《中国居民膳食营养素参考摄入量》这三个实现平衡膳食的理论和技术工具，指导如何做到合理营养。本书可作为营养专业学生的学习教材，亦可作为营养专业人员的业务指导书，同时也适用于广大人民群众学习食物营养知识，以正确选择食物，促进健康、预防疾病。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

营造法式解读(第3版)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：潘谷西//何建中|责编:姜来出版社：东南大学
本书是关于《营造法式》所录13个工种(壕寨、石作、大木作、小木作、雕作、旋作、锯作、竹作、瓦作、泥作、彩画作、砖作、窑作)的系统研究。不同于对《营造法式》作逐卷逐条的注释，作者从工程、功能、艺术、技术等多维视角介绍、剖析了《营造法式》诸工程作法，并以现代语言及图示方法表述，帮助读者跨越古代文字和术语之障碍，进一步解读《营造法式》的丰富内涵，探究宋代建筑和《营造法式》的性质和本源。本书可供建筑史学者、建筑师、文物保护工作者、考古工作者、风景园林建设与管理者、舞美工作者等研读、查阅，亦可供相关专业师生学习参考。
人民幣：RMB 158.00 元售价：NT$ 632.00 元

好家这样营造
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:好好住出版社：中信
家，是我们奔波忙碌后可以全身心放松的“居心地” 。无论房子是租是买、是大是小，家的模样，就是我们生活的模样。如今，人们对家的要求不再满足于“样板房”“美图” 式的好看，对于居住舒适度、家居家装设计个性化的要求越来越高。如何才能营造出好住、好看的家，是很多人的困惑所在，也是数以万计设计师努力通过专业设计回答的问题。本书是家居室内设计平台“好好住”为专业家居设计师及普通居住者提供的好家案例分析。内容以户型空间为主要分类方法，分为小户型、中户型、大户型、复式空间。同时，特别增加平面规划、软装搭配、餐厨改造章节，针对家居家装痛点、难点进行案例剖析。家庭成员人数、位置、使用面积、户型、造价等标签的加入，则为拥有不同居住需求的读者提供了更为具体的参考。书中精选104个案例，案例包含作品说明、图片详解，以及评审的深度解读，设计师、家居家装从业者可以从中一窥行业精彩案例与家居设计前沿趋势，普通居住者则可从中获得自家装修的灵感和启发。书中案例由2020年好好住“营造家奖”7720个参赛作品经17位评审精选而来，代表了中国私宅设计的未来方向与超高水准。内容依托于好好住App真实而广泛的用户数据，于设计和美学视角之外更多地融入对当代人真实生活方式的呈现和思考。作品不仅关注室内设计本身，它更关注居住者，更关注设计师和居住者之间关系的呈现。每一个案例背后，都有一个真实美好的中国人家和一位专业的设计师。好的设计，是为了营造真实而美好的居住生活；好的设计师，是万千美好生活的营造家。
人民幣：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

中国建筑史/营造文库
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：梁思成|责编:梁媛出版社：五洲传播
丛书项：营造文库
《中国建筑史/营造文库》阐明中国建筑的特征，对每一时期的现存建筑实物逐一剖析：木构、砖石、桥梁、牌坊、宫殿、苑囿、寺庙坛观、陵墓、住宅，参阅古代建筑的两部“文法课本”——宋《营造法式》与清工部《工程做法则例》，解说每个建筑形制的特征及传承关系。本书的第一章绪论部分首先总括地阐明中国建筑的特征，继而提出建筑史分期：上古、两汉、魏晋南北朝、隋唐、五代宋辽金、元明清、清末及民国以后，逐代阐述中国古建筑“词汇”、“ 文法”的历史演变与发展，讲解各个系统建筑自身之优劣，解析他时他民族与我之异同，从而将一部古代建筑艺术的“鸿篇巨作”历史地展现在读者面前。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

花境营建实用技术
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：杨丽琼//郭翠娥//赵建宝|责编:胡小华出版社：四川科技
花境，以其自然灵动的姿态和持续演变的季相之美，已成为现代园林景观中不可或缺的亮点。然而，从设计蓝图到长久盛景，其成功营建与维护涉及系统的专业知识与精细的实践技术。《花境营建实用技术》正是为满足这一需求而编写的专业实用指南。本书摒弃空泛理论，直击实操核心，系统性地阐述了花境从花境概念、花境植物的认知到花境的设计、花境施工、花境养护的全流程关键技术。图书知识点由浅入深，图文并茂，实用性强，其中花境设计和花境养护为本书的重点。
人民幣：RMB 168.00 元售价：NT$ 672.00 元

发酵食品与营养(高等学校食品营养与健康专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:李春英//金永国|责编:钟雨出版社：轻工
发酵食品作为我国传统食品，一直以来在人类的饮食中扮演着重要的角色，不仅因为发酵食品有丰富多样的口味，更因为发酵食品所蕴含的丰富营养和益生菌。发酵不仅可以增加食品的口感和风味，还可以延长食品的保质期，提高食品的营养价值。在当今大健康时代，人们对于健康饮食的需求日益增长，而发酵食品正是一种健康、营养丰富的选择。本教材坚持以基本理论、基本知识、基本技能为基础，秉持思想性、科学性、启发性、先进性和实用性的编写宗旨，系统介绍食品的发酵及营养学基本专业知识，重点突出食品发酵和营养与常见疾病之间的关系，融合食品发酵学和营养学的知识和技能，为培养食品与营养健康专业的优秀人才打下基础。本教材共十四章，分别阐述了发酵食品及其营养的基本概念，发酵微生物的菌种选育和扩大培养，微生物发酵过程中的物质代谢，谷物、果蔬类、豆类、乳类、肉类、水产品的发酵工艺及其物质代谢，微生物源食品添加剂生产工艺及其营养物质的代谢，发酵食品的营养与健康，发酵食品与肠道健康，发酵食品的安全性问题。本书可作为高等学校食品营养与健康、食品科学与工程专业本科生及研究生教材，也可供食品发酵行业科研、技术人员参考。
人民幣：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

学生食品安全营养与健康
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：蔡成钢出版社：科技文献
人民幣：RMB 15.80 元售价：NT$ 71.10 元

民宿花园(设计与营造指南)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:许哲瑶|责编:赵研//刘屹立出版社：江苏科技
心中若有桃花源，何处不是水云间？生活在繁华都市，总想寻一处地方逃离，放松心情，而民宿花园，便是令人心驰神往的“ 桃花源”。本书将民宿花园的打造分成几个版块，包括出入口、泳池、儿童活动场地、户外互动场地、情境式“ 打卡”点、屋顶空间、园路和铺装，以及氛围装饰等，既有简洁的系统性描述，也有实操性的DIY景点打造，图示简晰，步骤明了，内容通俗易懂，方便民宿主人和景观设计师参考借鉴。从明天起，做一个幸福的人，面朝大海，春暖花开。
人民幣：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

梁思成注释营造法式(精)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：(宋)李诫|责编:玮丽斯|校注:梁思成出版社：天津人民
一本让华夏民族屡屡从废墟重建文明的“天书”。宋朝是中国文化的极点，宋朝建筑学集大成者《营造法式》，被史家称为“天书”。一方面指其难懂，二方面喻指读懂了可造出天堂。梁思成先生从父亲梁启超处获赠此书，发誓要读懂并让别人也能读懂。本书完全保留梁先生多年研究所作的注释、解说以及手绘图，并新增全本译文以及图文并茂的知识小链接。曾经连大学教授都挠头难读的“天书”，现在人人都能读懂了。
人民幣：RMB 139.90 元售价：NT$ 559.60 元

清式营造则例(全新插图版)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：梁思成|责编:程凤娟出版社：重庆
这是我国著名建筑史学家、建筑教育家、建筑学大家梁思成先生在系统调查、整理、研究清式建筑历史文献和现场实体的基础之上撰写的学术专著，也是梁先生一生的重要学术著作之一。全书共六章，详细讲解了清代“官式”建筑各部位构件的名称、比例、功用和做法，并绘制了建筑物立面、剖面和局部详图，附录了相关建筑的实体照片。本书一直被古建筑修缮机构和仿古建筑设计师视为重要的，甚至是唯一的“文法课本”，同时也是古建筑研究者、古建筑修缮者和古建筑仿造者的必读著述。
人民幣：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

骆驼乳营养与功效研究
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：吉日木图//明亮//斯仁达来//伊丽//何静|责编:邹婉羽出版社：轻工
近年来，我国乳品工业的迅速发展带动了乳业科学技术的发展，对其各项理化指标及功效方面的研究也越来越深入，骆驼乳作为我国民族乳制品中不可缺少的特色制品得到了更好的研究和开发机会。骆驼乳是一种具有独特营养价值的乳制品，因其丰富的营养成分和多种健康功效而备受青睐。它不仅可以帮助改善消化系统、骨髂系统、皮肤状态等方面的问题，还可以有效补充人体所需的营养物质，增强免疫力和抵抗力。本书主要介绍骆驼乳的营养组成、理化特性、微生物组成，以及不同加工处理方式对骆驼乳品质的影响；并结合骆驼乳在人类肠道菌群失衡、糖尿病、肝病、肾损伤等重大疾病方面的辅助功效作用，以新颖的研究思路和方法辅以翔实的科研数据、大量的实物描述和图片展示，总结归纳骆驼乳营养与功效的研究进展，旨在为研究骆驼乳的科研人员以及骆驼行业从业人员提供参考。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

最近浏覽的商品