导语

  

    身体的一些基础性疾病，不用长期服药，书中的食疗方就能解决。
    本书内容在喜马拉雅FM播放破亿次，让无数人学到了为自己和家人朋友解除身心痛苦的智慧。
    七种日常生活中看似普通的食材，却能调理近四十种疾病，治病强身的功能如此出神入化……
    书中列举了山药、黄芪、三七、人参、鸡内金、干姜、地黄等七种百姓日用而不知其神的，甚至很多医生都不知道的药食同源药材，并详细说明了它们的来历，以及如何保健，如何针对疾病单用或与其他食材的配伍，让大家学会并灵活运用到自己的日常生活中，来护佑全家人的健康。

内容提要

  

    张锡纯是近代中医学界的鼻租，被医界称为“执全国医坛之牛耳者”。《医学衷中参西录》是他生平临证屡试屡验的方子和附载医案所集合，被后世誉为“医家必读之书”“至贵至宝之救命书”。
    张锡纯最大的特点是，喜欢用简单的食材治病。别的医生都比较重视方子配伍，但张锡纯常常以食疗就能帮人解决问题，通常用单昧药就能为其调理身体。
    在本书中，罗大伦博士将张锡纯的用药思路、具体方法详细地梳理出来，让大家知道在什么情况下应该用什么调理——基本上只用食疗的东西，就能解决很多问题了。

    罗大伦，中医诊断学博士，中央电视台《百家讲坛》特邀嘉宾，北京电视台科教频道《养生堂》前主编，当归中医学堂特邀讲师。从事舌诊、外感病、历代各家学说研究多年，并一直致力于中医普及工作。
    已出版《养命之方：罗大伦讲名医张锡纯传家食疗方》《养命之方：名医解读李东垣脾胃论》《让孩子不上火、不发炎、发育好》《别生气啦》《压力大的孩子毛病多》《罗大伦教你四季食疗：体质不同，春夏秋冬·法也不同》《罗大伦教你滋补之道：脾不虚、肾不亏、心神安》《女性养生三法宝：不生气，不亏血，不受寒》《家庭抗外感指南：不易感，不侵邪，不招毒》《让孩子不发烧、不咳嗽、不积食》《脾虚的孩子不长个、胃口差、爱感冒》《图解儿童舌诊》《图解舌诊》《救命之方》《弟子规说什么》《道德经说什么》系列等畅销著作。

壹  张锡纯的养命之道
  01  张锡纯，中国近现代名医中的名医
  02  张锡纯看病的特点：一味单方药，治病又养命
贰  生山药  常食强身，难时救命
  01  女性气短、产后体虚，用生山药熬水喝
  02  老人生病住院，用100克生山药熬水喝可以帮助恢复精力
  03  生山药能调理肺结核、治闭经
  04  一味薯蓣（山药）饮，止喘止渴止腹泻
  05  孩子哮喘、咳嗽、拉肚子，每天喝“薯蓣粥”
  06  爱咳嗽、老哮喘，吃干山药配牛蒡子、柿霜饼
  07  孩子身体虚，经常咳嗽，喝山药薏米二宝粥能帮助恢复
  08  山药用在一些重症、大症里面，效果不错
  09  如何用生山药调理糖尿病？
  10  鲜山药好，还是干山药片好？
叁  黄芪  大补心肺，延缓衰老
  01  黄芪，专调胸闷、气短等大气下陷症
  02  人参补气之力胜于黄芪，黄芪升气之力胜于人参
  03  现在有“大气下陷”的人比比皆是
  04  治疗大气下陷的升陷汤为何如此神奇？
  05  普通人平时用黄芪加枸杞泡水喝，不知不觉就能补气
肆  三七  止血化瘀，天下莫之能敌
  01  孩子受伤有瘀血，可以用三七粉调理
  02  三七既能快速止血，又能化解陈年瘀血
  03  把鸡大腿骨头捣裂和三七粉熬汤，可以帮青春期孩子长个子
  04  胸闷、心脏不舒服，每天服生三七配西洋参粉
  05  我家祖传的治骨折食疗方：三七粉配鸡腿骨煲汤
  06  膝盖疼，可能体内有瘀血，吃三七粉能改善
  07  瘀血导致的各种无名疼痛，吃三七粉就能缓解
  08  瘀血在骨头缝里，喝三七粉也能缓解
  09  大部分女性体内都有瘀血，平时可以活用三七粉来化瘀
  10  女性瘀血导致闭经，就吃三七粉
伍  人参  家中养身必备
  01  身体极度虚弱的时候，人参可以保命
  02  总感觉喘不上气，可以用人参来让呼吸通畅
  03  老人身体水肿、气虚，可服生脉饮
  04  古时的人参和今天的人参有何区别？
陆  鸡内金  消积食，更能消结节
  01  脏腑有瘀，鸡内金可以帮忙消除
  02  吃东西总堵，用鸡内金配酒曲熬水喝，能很快缓解
  03  肚子里长结块，鸡内金粉配柴胡粉用水冲服消结效果不错
  04  鸡内金做饼，轻松消孩子积食、疳积
  05  情绪不好，胸闷肚胀，大便燥结，喝鸡内金升降汤
柒  干姜  消解受寒后引发的生命危险
  01  经常喝冰凉之物，会导致心、肺、胃受伤
  02  体内寒湿太重，要喝理饮汤
  03  脾胃受寒，一吃东西就胀，可用温降汤调治
  04  受寒后流鼻血也可用干姜治疗
  05  脾胃受寒后上吐下泻、胃疼，吃不下饭，干姜熬水喝下去就好
  06  关键时刻，一杯热水冲干姜粉，绝对是救命的
捌  地黄  一生都离不开的补肾良品
  01  什么是生地、熟地？
  02  肾精足，人才有生机；熟地黄，补肾精第
  03  熟地补肾的力量非常强大，可立刻把人的正气补足
  04  平常炖汤时放点地黄、肉桂，就能补肾精，延缓衰老

前言

  

    那些厨房里的灵丹妙药
    我宣传中医这么久，其实最重要的工作就是讲了一些平时大家生活中就能用到的，具有中药特性的食材，中医把它们叫作药食同源，比如，山药、三七、人参等。讲完以后，大家特别喜欢，并且还能够广泛应用，在生活中遇到的一些小问题，很多人在家里通过厨房就能解决了，觉得受益无穷，这让我很高兴。
    这些知识的来源是哪儿呢？
    其实，我的很多知识都是从张锡纯那学的，学习中医以来，我受张锡纯的影响特别大。张锡纯作为近代中医第1人，讲了很多中药和他的体会，有些是古人没试过的，有些是古人试过但是没有重视的，只把它当作普通补脾的药，但张锡纯就拿它做救命药。我刚学的时候也不相信，山药真能起这个作用吗？但是后来发现，一旦找到好的品种用上后，古人所讲的效果立竿见影。我给孩子治感冒、散寒、扶正气的时候也证实过，山药的效果确实非常好，远超我的想象——很多孩子刚要外感的时候，一喝山药水马上好了，感冒后咳嗽了两个月不见好，喝山药水也治好了。其实这就是中医的神奇之处。
    别的医生都比较重视方子，但张锡纯特别喜欢用简单的食材治病，以食为药，给大家调理身体，开创了药食同源的先河，是药食同源的使用大家。
    我一直很重视张锡纯的思想，自己也从中受益颇多，所以就想把这些内容介绍给大家。我把他的用药思路、具体方法详细地梳理出来，大家知道在什么情况下应该用什么，基本上可能未必用药，只用食疗的东西，就能解决很多问题了。
    比如说山药，古人并没有很重视它，但他重视起来了，就能把问题解决。我觉得这应该是保健养生的一个重要的方向。
    如果大家能够在厨房就把身体调理好，让身体不被疾病所困，或者刚开始出现症状时，就把它调理过来，这就是在保护自己，也是自己的福分，因为您不会让疾病有机会发展到更重的阶段了。
    所以，希望大家能通过本书多学学养生知识，学学药食同源的品种，学学在厨房里怎么养生、怎么去保护自己。
    罗大伦
    2022年1月6日于三亚